Hva bør jeg tygge? Personlig hører jeg dette spørsmålet hver dag, mer enn en gang. Selv om det mest sannsynlig allerede er blitt kjent for de fleste mødre. Søtsaker tilberedt hjemme kan ikke sammenlignes med butikkkjøpte, men noen ganger har du ikke nok tid, noen ganger er produktene dyrere, men kandiserte frukter er verdt å lage dem selv. Dessuten kan de lages av hvilken som helst frukt, for eksempel melon. Sørg for å prøve det. Om vinteren blir det en skikkelig delikatesse. For 1 kg melon trenger du en kilo sukker og 2 glass vann. Tilbered sirupen. Bland sukker med vann og kok på svært lav varme til det er helt oppløst. Ikke bli distrahert slik at sirupen ikke brenner seg, den må hele tiden røres. Når sirupen er klar kan du dyppe melonbitene i den. Den må først kuttes i skiver.
Skrell og lag jevne biter.
Legg skivene i varm sirup og la det småkoke på svak varme i 5-7 minutter. Ta en pause i 7-10 timer, kok opp igjen, og så videre tre ganger. Bland forsiktig for ikke å skade formen på skivene.
Etter tredje gang må du legge hele massen i et dørslag for å drenere sirupen, legg de kandiserte fruktene på en bakeplate og tørk i 10-15 minutter i en forvarmet ovn.
Ved servering strø over melis.
Hvis du vil forberede den til vinteren, legg melonskivene i en ren, tørr krukke og lukk den umiddelbart godt.
