Ingredienser du trenger for å lage sukkerkrystaller
- - 380 ml. vann,
- - 1 kg sukker,
- - trepinner - spyd,
- - klesklyper,
- - gjennomsiktige glasskopper - glass (andre redskaper er mulig).
Lage sukkerkrystaller
Ha vann i en kjele på komfyren og varm det opp litt. Tilsett sukker og rør til det er helt oppløst. Hvis den ikke løser seg opp, varm den litt til og så videre til den er helt oppløst uten rester.
Viktig: Ikke kok opp vannet med sukker og bruk om mulig lavere temperatur.
Vår hovedoppgave er å løse opp sukkeret fullstendig med minimal varme.
Forbered pinnene som du skal dyrke krystaller på
Dypp stengene i vann og rull dem litt i melis. La tørke på en tallerken på et lunt sted. Dette er basen som sukkerkrystallene fra vannet vil krystallisere på.
Først etter at vannet er avkjølt, hell det i kopper og tilsett matfarge etter ønske.Jeg helte den i flere glass og tilsatte fargestoffer i forskjellige farger.
Plasser pinnene i koppene og fest dem med en klesklype i midten. Spisepinnene skal ikke berøre kantene på koppen.
Vi venter på at krystallene skal vokse
Det tar flere dager å vokse krystaller. Jeg råder deg til å sette alle koppene utenfor rekkevidde. Helst i mørket. Dekk til for å hindre at støv kommer inn. Vent noen dager, overvåk prosessen med jevne mellomrom.
Krystaller begynner å dannes. Sukker krystalliserer også på overflaten av glasset.
Det siste trinnet er å tørke krystallene
Etter at alle krystallene har vokst, må du få dem ut ved å bryte overflaten som har dannet seg. Og legg i et tomt glass for å tørke ut overflødig væske. Dette vil ta omtrent en dag; alt tørket over natten for meg.
Du kan prøve!
Vakre og appetittvekkende slikkepinner lokker deg til å putte dem i munnen. Så nyt gjerne.
Du kan lage små krystaller ved hjelp av tannpirkere og snapseglass.
Originalartikkel på engelsk
