For å tilberede et deilig hvitt kjøtt med kjøtt, trenger vi følgende ingredienser: hjemmelaget kjøttdeig (40% svinekjøtt, 60% biff) 500 gr., pepper, salt, løk 200-400 gr.
Hvit deig:
Ca 1 kg mel, 2 ss sukker, litt vann (20-40 ml), 5 gram gjær (tørr), 1-2 kyllingegg, 0,5 liter fersk melk (du kan bruke surmelk eller til og med kefir).
Forberedelse:
For å gjøre det lettere å lage hvite kan du kjøpe deig. Det selges på markeder. Legg deigen uten deig, bland med varmt vann eller melk, la stå i 5-10 minutter. Hell så gjæren i melet vårt i en vid bolle. Tilsett deretter de resterende ingrediensene og bland grundig, gjerne med en mikser. Deigen vil ha en flytende bunn og vil oftest feste seg til hendene.
Varm en stekepanne, hell i vegetabilsk olje (ikke spar på oljen, hell opp til 1 cm på nivået av stekepannen), stek deretter belyashien på begge sider.
Vi må steke på middels varme slik at hvitene våre ikke brenner seg. Etter 15 minutters steking er belyashiene klare. Det er lurt å la de avkjøles i 1-2 minutter, og deretter kan du spise dem med stor glede.
God appetitt!
