Potet - en veldig populær grønnsak på våre breddegrader og det vil alltid være plass til den på tomten. Å dyrke kommersielle knoller er imidlertid halve kampen. Det er viktig å kunne bevare dem lenge. Og for å gjøre dette, er det nødvendig å følge rengjøringsvilkårene og lagringsreglene strengt.
Forberedende aktiviteter
Vanligvis begynner de å grave poteter i slutten av august, etter den 20. Men de forbereder innhøstingen på forhånd.
1. Noen uker før starten av det foreslåtte arbeidet må jorden mellom radene begynne å løsnes (en gang hver 5-7. dag). Dette vil forbedre luftingen i knollsonen og bidra til raskere forgrovning av huden. Men kvaliteten på potetlagring avhenger direkte av tettheten. I tillegg fungerer det tykke skallet som en barriere for penetrasjon av patogener, og knollene blir mindre skadet under høsting.
2.Hvis toppene forblir grønne før graving, må de tørkes raskt (ca. en uke før innhøsting av potetene). Du kan ty til sprøyting med kobbersulfat (25 g per 0,5 l vann) eller magnesiumklorat (60 g per 1 l vann). Dette vil føre til en mer aktiv kunstig utstrømning av næringsstoffer fra stilkene til knollene. Slike behandlinger bør ikke skape noen spesiell bekymring, siden preparatene er nesten ufarlige for mennesker. I tillegg har denne aldring av toppene mange flere fordeler: en reduksjon i mengden nitrater i sluttproduktet, en økning i næringsverdi på grunn av en økning i tørrstoff, og lett separasjon av knoller fra stilkene under graving.
Prinsipper for potethøsting
1. Det er bedre å grave poteter når været ute er varmt og tørt. Den ideelle lufttemperaturen er 17-20 grader. Du bør ikke utsette høstingen, fordi avkjøling av jorda (til 7 grader og lavere) vil føre til at knollene mister næringsstoffer, noe som vil forverre deres holdbarhet under lagring. Og hvis høstdagene viser seg å være unormalt varme, kan potetene begynne å vokse igjen, drive ut nye skudd og bli overgrodd med unge frøplanter. Derfor er tap i kvalitet uunngåelig.
2. Mange gartnere foretrekker å jobbe med en spade. Dette er ikke helt sant, fordi denne tilnærmingen resulterer i mange feil. Det er synd, men ofte kan de beste og største knollene rett og slett kuttes. Det er derfor den beste måten å rengjøre på er å bruke en høygaffel. De klarer ikke å kutte poteter, og jorda mellom tennene passerer lett gjennom. Det er bare viktig å stikke høygaffelen vekk fra punktet der stilken vokser (25-30 cm). Hovedprinsippet er å lirke opp vekstarealet og vippe busken opp på ryggen.
3. Sortering av poteter er en umiddelbar oppgave. Frøknoller kan bare velges fra sunne, beste busker. Dette er den mest korrekte tilnærmingen.Å fjerne alle potetene, tørke dem og først deretter velge knoller av passende størrelse fra den generelle "haugen" er ikke den beste ideen. Slikt kalibrert plantemateriale kan vise seg å være frukten av en mislykket eller syk morplante. Og alt dette vil sikkert påvirke innhøstingen av den nye sesongen. Poteter beregnet på mat skal høstes separat fra settepoteter. Men også med påfølgende sortering. Sunnere knoller sendes til kjelleren for lagring, og frukt med defekter spises så tidlig som mulig.
4. Hvis bakken er våt når du høster poteter, kan fruktene dekkes med jord når de graves opp. Det er ikke nødvendig å slette den med en gang. Dette kan skade det sarte skallet på poteten, og i ettertid er det fare for råtne. Jorden skal smuldre av seg selv. For å gjøre dette tørkes buskene i skyggen. Men her er det viktig å observere tid, for å forhindre at knollene blir grønne og dannelsen av solanin (et giftig stoff) i dem. Derfor er den ideelle varigheten av prosedyren ikke mer enn 2 timer.
5. Etter tørking av potetene, fjernes jorda, og selve det ferdige produktet plasseres på et kjølig, skyggefullt sted (for eksempel en låve) i 14 dager. I løpet av denne tiden vil knollene endelig modnes, tørke ordentlig, og det vil være lettere å kaste råtne prøver.
6. Det siste stadiet etter tørking er å sende potetene til langtidslagring. Styrer du fuktigheten i rommet og sørger for ønsket temperatur og mikroklima, kan knollene enkelt overleve hele vintersesongen i god stand.
Nyanser av lagring av knoller
Det beste stedet å oppbevare poteter i kaldt vær er en kjeller eller kjeller.
1. Optimal temperatur for liggende: 2-4°C. Hvis stedet er kaldere, krever potetknoller ly (sagflis, høy, filler eller burlap).
2.Luftfuktighet under lagring er også viktig. For eksempel vil 70 % være nok. Ved lavere hastigheter kan knollene visne, og ved høye hastigheter kan de forårsake råte.
3. Bøtter med vann plassert i kjelleren vil bidra til å øke fuktigheten. Den kan reduseres ved ventilasjon, og i spesielt avanserte tilfeller monteres beholdere med brent kalk eller aske i rommet, som må skiftes av og til. Vanlige rødbeter beskytter poteter godt mot bakterieskader og overdreven fuktighet. Med en tett hud er denne rotgrønnsaken motstandsdyktig mot sykdommer og beskytter potetknoller fra dette. Alt du trenger å gjøre er å legge den oppå dem i 2-3 rader.
4. Fra tid til annen er det nødvendig å inspisere knollene. Skadede skal fjernes i tide, og de som er i nærheten må støves med aske. Dette vil bremse aktiviteten til bakterielle prosesser og hindre mikrober i å spre seg til sunne poteter.
Gode resultater!
