Ingredienser:
- Kvernet kaffe (Arabica eller Robusta) - 2 ts.
- Sukker
- Melkesjokolade
- Melk - 50 ml.
- Vann - 1 ss.
Forberedelse.
Først og fremst brygger vi kaffe. Alle har sine egne preferanser i denne saken. Vi tilbyr ett av alternativene.
Kok opp vann i en vannkoker eller et annet sted. Hell kaffe i tyrkeren.
Hell kokende vann i Turken opp til halsen. Vi setter "kaffetrakteren" på et lite bål og venter til et godt skum gradvis begynner å stige. Så snart dette skjer, fjern turken forsiktig fra komfyren. Rør kaffedrikken og sett den på bålet i et par minutter. Kok opp kaffen minst tre ganger.
Hell kaffen gjennom en sil i en kopp. Du kan helle kaffen to ganger, slik at du ender opp med mindre maling i koppen. Tilsett sukker i kaffen og rør.
Deretter skal vi lage melkeskum. Til dette trenger vi en fransk presse. Hell melk i den.
Lukk lokket og trykk på melken til den blir til skum. Det er best å ta melk med høyt fettinnhold.
Smør melkeskum på overflaten av kaffen.
Tre melkesjokolader på et fint rivjern og dryss på skummet. Hvis du tåler kanel normalt, så bytt ut sjokoladebaren med malt kanel.
God appetitt!
