Cappuccino - en berømt italiensk drink, elsket over hele verden. Det er generelt akseptert at bare en profesjonell kan tilberede denne utsøkte og utrolig vakre drinken. La oss prøve å avkrefte disse latterlige ryktene. Jeg forsikrer deg om at etter litt trening vil du nyte din egen cappuccino, toppet med snøhvitt skum.
Så vi trenger:
•kaffe (helst naturlig malt kaffe)
•6-10 % fløte eller helmelk
•kanel
•sukker
Først må du brygge kaffe. For å gjøre dette, hell 2 teskjeer kaffe i cezve, tilsett 1 kopp vann og sett på brann. Det viktigste på dette stadiet er å ikke la kaffen vår koke, ellers vil den vise seg bitter. Så snart skummet begynner å stige til kanten av cezve, bør du umiddelbart fjerne drikken fra komfyren. Når skummet har lagt seg, brygg kaffen igjen. Denne prosedyren må gjentas 4 til 7 ganger.
La oss nå begynne å piske fløten. En kopp krem brukes til én porsjon kaffe. Hell fløten i en liten kjele og varm opp, men ikke kok opp. Det vil bare ta noen få sekunder. Senk deretter varmen til laveste innstilling, dypp mikseren eller blenderen ned i fløten og begynn å vispe.Det er bedre å vippe bollen med krem litt. I dette tilfellet er det viktigste å ikke gå glipp av øyeblikket når skummet er klart. Du må fokusere på boblene som vises på overflaten. Mens de er der, fortsetter vi å slå, og så snart boblene har forsvunnet, fjerner vi blenderen. Skummet vårt er klart.
La oss nå begynne å koble til alle komponentene. Ta den bryggede kaffen og hell den i en kopp, fyll den ca 2/3 full.
Fordel melkeskummet veldig forsiktig på toppen med en skje.
For å sjekke om cappuccinoen er tilberedt riktig, vil det være nok å dekorere den. Dryss kremskummet med en liten mengde kanel, og hvis den snøhvite "hetten" holder den, var kaffen vår en suksess.
Tilsett litt sukker på toppen og vi kan bare være stolte av oss selv! Vi har laget en fantastisk og deilig cappuccino selv!
