Mange egenskaper ved sportsfiske har migrert inn i livene til amatørfiskere. Groundbait-blandinger produsert av forskjellige selskaper erstatter gradvis tradisjonelle "grøter", som fiskere uselvisk kokte på kjøkkenet, og omhyggelig holder sine egne oppskrifter hemmelige. I våre dager er det i hovedsak den eldre generasjonen av fiskere som plager seg med å tilberede agn, ignorere markedsføringsgimmicker og ta vare på tradisjoner. Samtidig er det disse fiskerne, med utdaterte redskaper og hjemmelaget agn, som klarer å fange ungdom. En av "bestefarens" fungerende agnoppskrifter er gitt nedenfor.
Tilberedning av effektiv "bestefars" agn
Tradisjonelt ble hirse, erter, perlebygg, hvete og mais brukt til hjemmelaget agn, og det er derfor de ble kalt "grøt". Den mest universelle, ikke rettet mot noen type fisk, er agn basert på erter og hirse. Det er best å bruke ubehandlede erter; de koker raskere og har en mer uttalt smak. Før matlaging må kornene bløtlegges i vann i flere timer.
Ertene vil trekke til seg vannet og bli mykere, noe som vil korte ned koketiden. Volumet av erter nesten tredobles når de bløtlegges. Noen av ertene bør stå ukokte. Slike erter brukes som en stor fraksjon.
Erfaringene fra innenlandske fiskere viser at et av de beste smaksstoffene er solsikkefrø. Malte frø har en uttalt smak og lukt. De kan brukes både rå og stekt. Preferanse bør gis til solsikkeoljefrø. Frøene ristes vanligvis lett i en stekepanne før de males. Det viktigste her er ikke å overkoke, ellers vil lukten av brenning skremme bort i stedet for å tiltrekke fisk. Stek derfor frøene på lav varme, mens du rører hele tiden. I dag er det enkelt å steke ordentlig ved hjelp av en mikrobølgeovn: et glass frø tilberedes i tre trinn på et minutt hver, omrøring og avkjøling mellom stekingen. Under pauser kommer overflødig fuktighet ut av frøene og en fet glans vises på overflaten.
Til kverning kan du bruke en kjøttkvern eller kaffekvern.
De knuste frøene skal ha en nesten jevn struktur.
Mos erter med klumper er laget av kokte erter.
Hovne, ukokte erter tilsettes også til den tilberedte blandingen. Det er bedre å blande ingrediensene i deler direkte mens du fisker. Ellers blir "grøten" raskt sur. Etter koking av ertene tilsettes salt eller honning, som er smaksforsterkere.
Det er hele trikset, NHNCH.
