Om vinteren, når vi mangler vitaminer, anbefaler ernæringseksperter å berike kostholdet vårt daglig med friske bladgrønnsaker og aromatiske urter. Bunter av persille, ruccola og brønnkarseblader, løk og hvitløk selges i nesten alle supermarkeder og markeder året rundt. Men ikke alle av oss tenker på å dyrke mikrogrønt på egenhånd i vinduskarmen. Men det er så enkelt!
Fordelene og helbredende egenskapene til mikrogrønt for voksne og barn
Mikrogrønt er frøplantene til enhver plante i fasen med dannelse av frøbladblader. Slike frøplanter inneholder hele tilførselen av næring og kraftig energi som er nødvendig for videre vekst og utvikling av planten.
Det er mikrogrønt som lar deg raskt mette kroppen med vitaminer, mineraler, mikroelementer og andre verdifulle forbindelser som deltar i de biokjemiske prosessene som skjer i kroppen vår hvert sekund.
I følge anmeldelser fra elskere av innendørs hagearbeid kan helbredelse og samtidig veldig frodig vegetasjon oppnås på bare 20 dager, samtidig som man unngår behovet for å bruke jord, og derfor med fullstendig renslighet i vinduskarmen på kjøkkenet eller et hvilket som helst annet rom .
Nesten alle hagevekster brukes til mikrogrønt, unntatt nattskygger, hvis spirer inneholder bitterhet. Innhøsting av mikrogrønt som reddiker, kål, solsikker, mais, hvete, rug, havre, brønnkarse, alfalfa, basilikum, kløver, sesam, rødbeter og lin er spesielt vellykket.
Min erfaring med å dyrke grønne spirer om vinteren og tidlig på våren
For å dyrke for mikrogrønt valgte jeg lin, hvis frø koster bokstavelig talt kroner på markedet, i motsetning til spesialiserte blandinger for mikrogrønt. Spirene har en litt nøtteaktig smak og er like gode i salater og på smørbrød.
I tillegg har linfrø en høy spirehastighet, og plantene selv spirer veldig raskt - bokstavelig talt på den tredje dagen. Dette lar deg stole på en rask høsting av mikrogrønt, for fra øyeblikket du planter neste parti linkorn til kutting av saftige frøplanter, går det bare 14-18 dager.
Og ikke alle vet at lin er en plantekilde til flerumettede fettsyrer (omega 3 og omega 9), som er ansvarlige for helsen til hele det kardiovaskulære systemet, leveren, hjernen, samt for tilstanden til huden og håret vårt. Og i linspirer er PUFAer tilstede i tilstrekkelige mengder.
For å dyrke linmikrogrønt hjemme, trenger du følgende materialer og tilbehør:- 1. Linfrø (når du kjøper, vær oppmerksom på deres friskhet).
- 2. Toalettpapir eller servietter.
- 3. Små plastmatbeholdere, gjerne med lokk.Hvis det ikke er lokk, må beholderen dekkes med matfilm eller cellofan de første dagene.
- 4. Håndsprøyte for luftfukting og plantestell.
Trinn-for-trinn-prosess for dyrking av lin mikrogrønt på en vinduskarm
Det viser seg at frø spirer godt ikke bare i jorda, men også på ethvert fuktig underlag. Jeg oppdaget en ny side av toalettpapir brettet i 5-6 lag. Det er veldig enkelt å lage et substrat fra det til størrelsen på enhver beholder.
Først river jeg toalettpapiret av rullen og bretter det for å få et 3mm lag. Så retter jeg den på bunnen av plantebeholderen, prøver å jevne overflaten så mye som mulig med fingertuppene.
Så sprayer jeg raust papiret med mykt vann fra en sprayflaske slik at laget blir helt vått. Jeg bruker enten smeltevann eller regnvann. I dette tilfellet bør vannet ikke renne ut når beholderen snus.
Det neste trinnet er fordelingen av frø over overflaten av det improviserte underlaget. De helles tykt, og etterlater praktisk talt ingen hull mellom kornene.
Deretter sprayer jeg igjen minisengen under drivhuset med vann, dekker den med et lokk eller film og plasserer beholderen på et mørkt og varmt sted, for eksempel på en radiator.
En gang om dagen fjerner jeg dekselet fra mikrodrivhuset og lufter klekkefrøene i 15 minutter. Jeg fjerner dekselet helt etter at de første spirene dukker opp, vanligvis skjer dette på 2-3 dager.
Etter å ha fjernet dekselet, plasserer jeg beholderen med lin på et lyst sted i vinduskarmen. Temperaturen for optimal vekst av vegetativ masse er omtrent +18 – +22 °C. Til slutten av veksten fukter jeg mikrogrønnene med en sprayflaske 1-2 ganger om dagen.
Jeg kutter spirene 2-3 uker etter såing.De når vanligvis 12-15 cm i høyden. Umiddelbart etter tømming av beholderen kan du begynne å så neste parti.
Ved å organisere en transportør kan du dekke familiens behov for grønt hele vinteren. For å gjøre dette bør du plante mikrogrønt hver 3-4 dag. Totalt antall landingscontainere er 5-8 stk.
Resultat
Jeg tilsetter mine egne og kjærlig dyrkede mikrogrønt til vintersalater, for eksempel kinakål, selleri og gulrøtter.
Vakre hvitaktige spirer med to runde cotyledon-blader på toppen ser bra ut som dekorasjon for kalde og varme snacks, inkludert smørbrød, kjøttpålegg og oster.
Prøv å plante lin på mikrogrønt i vinter og du vil bli overrasket over hvor lett og raskt frøene spirer, og hvor lite innsats det krever!
