Karamellepler - forretningsidé. Karamell eple - denne setningen kan interessere ikke bare et barn. For de som leter etter nye forretningsideer, vil det å lage slike epler være en interessant løsning. Med en liten økonomisk investering gir denne ideen ganske god fortjeneste. Prosessen med å karamellisere epler tar totalt 40 minutter og kan gjøres hjemme uten å kjøpe spesialutstyr.
Salgsmarked
Siden produktet er mer rettet mot barn, vil det være hensiktsmessig å selge karamellepler på høytidsarrangementer. Arrangementer som City Day, messe, Maslenitsa osv. er de beste plattformene for å selge slike produkter. Og hvis handelspolitikken i store byer er mer tilbøyelig til stasjonære lokaler, så er det i periferien full frihet for denne metoden for å tjene penger. For øyeblikket er det et mønster: Jo lenger unna en storby, jo gunstigere er handelsforholdene. Dette faktum må tas i betraktning.
Kostnad for det ferdige produktet
I denne artikkelen ser vi på en metode for å produsere karamellepler hjemme uten bruk av spesialutstyr.For de som ønsker å engasjere seg i en slik virksomhet profesjonelt, ville det være nyttig å kjøpe en karamellisering. Men for å forstå hvor lønnsomt og tidkrevende dette er, må du lage flere partier i en vanlig kjele. Kanskje vil ting aldri komme til poenget med å kjøpe en profesjonell enhet.
For å beregne kostnadene, la oss ta et parti med 80 epler. La oss starte med det faktum at prisen på epler til forskjellige tider av året er ganske forskjellige. Sommer- og høstperioder regnes som de billigste. Hvis vi vurderer at denne tiden er den beste for handel med slike produkter, kan vi vurdere dette som et positivt faktum som påvirker kostnadene. Gjennomsnittsprisen på 1 kg sesongepler varierer fra 50 til 100 rubler. For denne prisen kan du kjøpe 8 mellomstore frukter. Det er ikke vanskelig å beregne at 80 epler vil koste 1000 rubler. Også for produksjon trenger du en spesiell karamell, hvis kostnad er 250 rubler. og 2,5 kg sukker for mengden 75 rubler. Kostnaden for emballasje og elektrisitet vil være totalt 150 rubler.
Nå kan du utføre enkle beregninger:
- Epler 1000 gni.
- Karamell 250 gni.
- Sukker 75 gni.
- Emballasje koster 150 gni.
Totalt: 1475 gni. / 80 = 18 gni. (kostnad for ett ferdig eple).
Hvis vi vurderer at kostnadene ved å selge et ferdig karamell-eple varierer fra 100 til 150 rubler, kan en slik kostnad gi ganske stor fortjeneste. Ved å selge 15 epler for 100 rubler, betales kostnadene for hele partiet. Og hvis du vurderer at prisen på kjøpte epler kan være lavere, vil denne beregningen bli enda mer interessant.
Klargjøring av materiale
For å lage karamellepler trenger du:- mellomstore epler 80 stk.;
- karamellglasur 425 g;
- granulert sukker 2,3 kg;
- vann 470 ml;
- emballasje poser 80 stk.;
- pinne 80 stk.;
- paneringsblanding etter ønske.
Grønne frukter egner seg best til å lage karamellepler. De har vanligvis en ganske tett struktur og ser vakre ut når de er ferdige.
Eplene må vaskes godt, stilken fjernes og tørkes grundig. Deretter må du sette inn en pinneholder i hver frukt. Den skarpe enden av pinnen sitter fast i området av stilken. Til disse formålene brukes tre- eller plastpinner. Vanligvis, i butikker som selger glasur, kan du enkelt kjøpe både pinner og emballasje. Mange selskaper tilbyr en spesiell enhet for å strenge et eple på en pinne, men som praksis viser, kan du gjøre det uten ekstra kostnader.
Nå må du begynne å lage karamell. Bland alle nødvendige ingredienser i henhold til instruksjonene skrevet på lokket på glasset med glasur. Hell den resulterende blandingen i en panne med flat bunn og sett over moderat varme. Karamell anses som klar når temperaturen på løsningen når 138 grader og stivner raskt i form av en dråpe på en tallerken. Det er veldig viktig at karamellen ikke brenner seg. Ellers blir glasuren bitter og uspiselig.
Prosessen for å lage karamell-epler
Når glasuren når den ideelle graden av beredskap, kan du begynne å lage produktet. Hold eplet i pinnen og dypp det raskt i karamellen. Det anbefales å ikke dekke området rundt pinnen med karamell, da dette området vil frigjøre overflødige luftbobler som kan dannes under prosessen med å dekke eplet med glasur. Deretter kan eplet legges på et brett smurt med vegetabilsk olje for å stivne helt. Hvis glasuren er riktig tilberedt, vil karamellskallet stivne i løpet av et minutt. For å søke i tillegg innredning i form av panering av perler, kokos og sjokoladebiter, så må dette gjøres umiddelbart etter å ha dyppet eplet i karamell, ellers fester ikke paneringen seg.
Pakking og lagring
Riktig kokte epler er godt pakket i gjennomsiktige poser. Underkokt frosting vil feste seg til plasten og kan smelte raskt.
Ferdige epler oppbevares best i kjøleskapet. Ved transport av produktet, bruk en kjølebag eller dekk produktet med kjøleelementer. Holdbarheten til tilberedte epler er 3 dager. Når du lager et parti med varer, må dette faktum tas i betraktning for ikke å kaste varer som ikke ble solgt i tide. Det er best å starte med små kvanta og øke produksjonen over tid i henhold til faktisk etterspørsel.
