Vil du alltid gumle på noe søtt, men samtidig må du begrense deg sterkt i frykt for å få ekstra kilo? Kjent følelse? Da må du definitivt prøve å lage eplemarshmallows. Det er enkelt å tilberede, du kan spise nesten uten begrensninger, uten å bekymre deg for figuren din. Og dette produktet er helt naturlig, inneholder kun epler og litt sukker. Sørg for å prøve det, et utmerket alternativ til industrielt produserte søte godbiter.
Ingredienser
Det trengs veldig lite:
- epler 1 kg.
- vann 30 ml.
- sukker 1 ss.
Prosedyren for å tilberede eplemarshmallows
Forbered alt du trenger. Du kan ta absolutt alle epler. Avhengig av deres sødme, juster mengden sukker. Hvis du ikke er en fan av søtsaker, trenger du ikke å legge til noen til de fleste varianter.
Vask fruktene, kutt i fire, fjern kjernene og frøkapslene. Dersom det er skadede eller råtne områder skal disse også fjernes. Legg i en passe stor panne. Du kan til og med gjøre det med et lysbilde; når eplene er kokt, vil volumet reduseres.
Hell i vann og sett på brann.Væske er nødvendig slik at massen ikke brenner i de innledende stadiene, så vil den bli frigjort fra eplene i tilstrekkelige mengder.
Rør av og til, ta med fruktene til de er myke. Tiden avhenger av volumet og bredden på pannen. I gjennomsnitt vil dette ikke ta mer enn 20 minutter.
Bruk en stavmikser og puré alt til det er så glatt som mulig. Om ønskelig kan du gni gjennom en sil.
Smak til og tilsett eventuelt sukker.
Sett kjelen tilbake på varmen og kok i noen minutter til under konstant omrøring. Tiden avhenger av eplenes saftighet og pureens innledende konsistens. Faktisk, jo tykkere den er, jo raskere tørker marshmallowen. Så hvis du ønsker det, kan du hoppe over dette punktet.
Legg på en stekeplate dekket med bakepapir.
Fordel så jevnt som mulig i et lag ca. 6-7 millimeter tykt.
Tørk i ovnen med døren på gløtt på 100 grader i ca 2 timer, men tiden vil også variere veldig. Den ferdige eplemarshmallowen blir gjennomsiktig, elastisk og vil ikke feste seg til hendene dine. Den skal skilles fra pergamentet når laget er helt avkjølt. Det andre tørkealternativet tar lengre tid, du trenger bare å la bakeplaten stå på kjøkkenet, og etter 4-5 dager vil delikatessen tørke ut uten å bruke ovnen.
Bruk en pizzakutter, skjær lagene med marshmallow i strimler, rull til et rør og bind med tråd.
Du kan lagre eplemarshmallows i kjøleskapet i en lukket glassbeholder ganske lenge.
Se så vakkert det er. Og så deilig det er - ord kan ikke beskrive det! God appetitt!
