jordbærsyltetøy

Jordbær er et av de første og etterlengtede sommerbærene som modnes. I løpet av en kort vekstperiode er det ikke mulig å få nok av smaken av bæret. Derfor er det nødvendig å begynne å forberede jordbær til vinteren så snart som mulig for å nyte dem i fremtiden. Det er mange oppskrifter for hermetisering av jordbær. Et enkelt alternativ er jordbærsyltetøy.
For å lage syltetøy trenger du ingredienser:
1.Jordbær i mengden 500 g.
2.Sukker – 300 g.

Fremgangsmåte for å lage jordbærsyltetøy.
Først, la oss begynne å forberede bærene. For å gjøre dette, fjern stilkene fra jordbærene. Deretter vasker vi bærene i rikelig med vann, og bytter vannet med jevne mellomrom. Til slutt legger du jordbærene i et dørslag og skyller igjen. Overflødig vann skal renne av. Bærene er klare!


Hell sukker i en beholder med jordbær. Bland ingrediensene og sett jordbærene i kjøleskapet. I denne formen bør jordbær stå i minst 8 timer. 3
3. I løpet av denne tiden vil jordbærene frigjøre juice.


Hell jordbærblandingen i pannen. La blandingen koke.
Etter at blandingen koker, fjern pannen fra varmen. Pisk blandingen med en blender. Du skal få en homogen jordbærmasse.Sett pannen med jordbærpuré på bålet igjen. Blandingen skal koke, hvoretter vi fjerner pannen fra komfyren og setter syltetøyet til side til det er helt avkjølt.
Kok jordbærblandingen 3 ganger på samme måte. Kokeprosessen kan fortsette i flere dager.
Under tilberedningsprosessen vil det dannes skum på overflaten av massen, det må fjernes med jevne mellomrom.


Så snart massen koker opp for tredje gang, må den helles i en ren, steril krukke.
Rull sammen syltetøyglassene med lokk. Sett deretter glassene på et lunt sted til jordbærmassen er helt avkjølt. Vi lagrer syltetøy i kjelleren.

Jordbærsyltetøy tilberedt på denne måten er veldig aromatisk og velsmakende. Alle nyttige stoffer er bevart i syltetøyet.
Fordelen med syltetøy er at det kan konsumeres ikke bare med te, men også som fyll for bakevarer.