Hjemmelaget hurtigskjærer for å kutte grønnsaker i ringer

Å kutte grønnsaker i ringer i industriell skala, for eksempel ved hermetisering av hjemmelagde preparater, er en rutinemessig og kompleks prosess. Det er mye enklere og raskere å hakke dem mekanisk med en hjemmelaget skjæremaskin. Selv om det vil ta minst en dag å lage, vil dette håndverket vare i mange år, slik at du kan kutte bøtter med grønnsaker om gangen.

Grunnleggende materialer:

• tannhjul foran og bak fra en sykkel;
  
• rustfritt stål;
  
• stang eller skaft;
  
• 4 lagre for akseldiameter;
  
• 2 muttere for akseldiameter;
  
• profilrør 20x20 mm;
  
• rustfritt stålrør d50-100 mm;
  
• 3 blader for montering av kniv.

Å lage en slicer

For å sette sammen grønnsaksskjæremekanismen trenger du sykkel- eller motorsykkelhjul.

De må vaskes og festes på plater skåret ut av rustfritt stål. Det bores hull i midten av putene for å sveise aksler inn i dem for rotasjon.



En grønnsaksbeholder er laget av et rustfritt rør. Den ene enden er kuttet i 90 grader, og den andre ved 45 grader.

For å lage en skive for å kutte grønnsaker, kuttes en sirkel ut av rustfritt stål.

Du må kutte 3 vinduer i den som grønnsaksringene vil falle ut gjennom.

Deretter sveises L-formede foringer på vinduene. Skjæretverrsnittet av grønnsaksringer avhenger av tykkelsen. Bladene fra monteringskniven presses mot foringene med skruer.



Kroppen til sliceren er sveiset fra et firkantet rør. Den er formet som en barnekrakk. Den bør gjøres så kompakt som mulig.

Et stort tannhjul med aksel er festet til maskinrammen gjennom 2 øyne med pressede lagre.


Et komfortabelt håndtak er sveiset til den, som en manuell kjøttkvern.

Det lille kjedehjulet plasseres tett inntil det store, og sveises til bordet gjennom et rør med pressede lagre.
En arbeidsskive med kniver er boltet inn i den frie akselen til et lite tannhjul. For å gjøre dette, må du kutte en tråd på den.

Grønnsaksfôringsbeholderen er sveiset til bordets tverrstang. Det er nødvendig at det kommer nesten nær disken med bladene, men samtidig berører de ikke. Beholderen vil bli utsatt for sjokkbelastninger, så den bør forsterkes med ekstra støtte.

Ved å kaste grønnsaker i skjæremaskinen og rotere den som en kjøttkvern, kan du raskt kutte i ringer. Maskinen egner seg til å kutte løk, hvitløk, poteter, gulrøtter m.m. Når knivene blir sløve er det bare å bytte blader. Hvis du kun bruker rustfritt stål under monteringen, krever ikke sliceren noe komplisert vedlikehold i det hele tatt, bortsett fra vask.

Se videoen