Ingredienser: poteter 14 stk., champignoner 24 stk., løk 2 stk., bearbeidet ost 2 stk., vegetabilsk olje 6 ss., vann 4,5 l., salt etter smak, urter til dekorasjon.
Forberedelse:
1. Sett vann på brann for å koke. På dette tidspunktet forbereder vi ingrediensene.
2. Skrell poteter, løk, sopp.
3. Etter å ha vasket alt grundig, begynner vi å kutte. Finhakk potetene i strimler, hakk løken, kutt soppen i små terninger.
4. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
5. Vi skal koke sopp i den resterende oljen. Varm olje i en dyp stekepanne, tilsett hakket sopp, kok til soppjuicen fordamper, ca. 10 minutter, over middels varme (sjampinjonger frigjør juice ved steking).
6. Så vannet vårt har kokt! Legg de hakkede potetene i en kjele og vent til de er kokte.
7. Så snart potetene blir myke, er det på tide å legge sopp og løk i pannen.
8. Umiddelbart etter dette, ta den bearbeidede osten, åpne den, skjær av små biter med en kniv og send den til suppen vår (dette er nødvendig for at osten skal koke bedre).
9.Det er tid for salt. Salt etter smak som du vil!
10. Stek i ytterligere 5 minutter Den deilige suppen med champignon er klar, det gjenstår bare å servere og pynte med urter!
Nyt måltidet!
