Alle vet at kvass alltid har vært ansett som en tradisjonell drikk i Russland. Tidene endrer seg, men grunnlaget forblir det samme. Akkurat som for mange år siden er velsmakende, krydret kvass verdsatt for sin uvanlige smak og forfriskende kraft.
Det er flere alternativer for å lage kvass, hvorav den ene er metoden beskrevet nedenfor. Deilig kvass kan lages av vanlig sikori. Resultatet vil overgå alle forventninger. Den største fordelen for kokken er at du ikke trenger å bruke mye tid på å tilberede surdeigen, slik tilfellet er med brødkvass. I tillegg har sikorikvass god effekt på hjertet og renser tarmene godt. En kjølt drink vil gi et stort løft av energi til kroppen og forbedre menneskelig ytelse! Denne kvasen er verdt å prøve!
Ingredienser
Nødvendig for 5 liter vann:
- - 250 gram betesukker.
- - 20 gram sitronsyre.
- - 10 gram peppermyntetinktur.
- - 2 ss instant sikori.
- - 11 gram instant gjær.
- - en kvist fersk mynte.
Sekvens av tilberedning av sikori kvass
1. Forbered en panne. Hell vann i den. Væsken må være ren.Temperatur spiller ingen rolle, det viktigste er å ikke bruke kokende vann.
2. Hell sukker og sitronsyre i kjelen. Etter dette, hell i peppermyntetinkturen. Det vil legge piquancy til smaken av den fremtidige drinken.
3. Tilsett sikori umiddelbart. Rør alle ingrediensene med en skje. Sett kjelen på komfyren. Bålet kan gjøres høyt, det er viktig at væsken får et oppkok. Så snart det koker, skru av varmen umiddelbart.
4. Avkjøl drikken til en temperatur på 35 grader. Tilsett gjær. Bland alt godt. Gjæren må være helt oppløst i drikken. Hell kvass i forberedte flasker. Beholderen må være steril.
5. For at kvass skal kullsyre, må du legge til 2-3 friske mynteblader i hver flaske. Hvis det ikke er mynte, vil rosiner duge. Etter matlaging, send kvass umiddelbart til et kjølig sted. Drikk drinken avkjølt.
God appetitt!
