Hva trenger vi?
- Glatt arbeidsflate.
- Gjerne en silikonmatte (men du kan klare deg uten).
- Konfektmatte.
- Den kan også erstattes med en vanlig tykk oppvasksvamp.
- Kniv.
- Beholder med vann.
- Børste.
- Melis.
Noen bruker potetstivelse i stedet for pulver eller begge deler i forholdet 1:1, men jeg liker ikke de sistnevnte alternativene. Etter at produkter laget av slik mastikk har stått en stund, blir de smakløse.
- Kjevle.
- Tannpirkere.
- Mastikk.
Du kan kjøpe den (i mesterklassen bruker vi den italienske, Modelplast), eller du kan lage den selv av marshmallow-sufflé. Konditorredskap (med en stor kule i enden). Den kan også byttes ut for eksempel med en pinne fra en barnexylofon.
Så la oss komme i gang?
1.Legg ut matten og dryss den med melis.
2. For roseblader kan du ta mastikk av samme farge, eller du kan gjøre det litt mer interessant, gjør midten hvit og kantene rosa. For å gjøre dette, rull en "pølse" ut av hvit mastikk mellom håndflatene.
3. Kjevle ut den rosa fondanten med en kjevle.
4. Legg en hvit pinne med mastikk på den rosa pannekaken.
5. Pakk godt inn.
6. Dette er hva du bør få.
7. Rull den resulterende tourniqueten på matten med fingrene med liten innsats.
8. Bruk en kniv og skjær flere stykker (12–15 stykker) ca. 5 mm brede. Hvis du vil lage en liten rose, vil denne diameteren på tauet være nok, men for en stor blomst må "pølsen" gjøres tykkere.
9. Bruk fingrene til å kna hvert stykke mastikk, og gi det formen av kronblader.
10. Og nå må hvert kronblad gjøres tynt og elegant, og bringe det så nært det naturlige utseendet som mulig. For å gjøre dette, plasser kronbladet på matten og rull ut kantene med en konditorkule og lett trykk.
Ikke overdriv. Hvis mastikken lages for tynn, vil den lett rives og bli umulig å jobbe med.
11. Slik skal dine fremtidige roseblader se ut.
12. Det er tannpirkernes tur. Du har sikkert undret deg over hva de er til for? Men faktisk er alt veldig enkelt: de er praktiske for å krølle kantene på kronbladene, og gi dem et naturlig utseende.
13. Vri kantene på halvparten av emnene innover - dette vil være våre fremtidige kronblader som ennå ikke har blomstret. La ett stykke være urørt, og vri den gjenværende delen med kantene utover - dette er de fremtidige "ytre" kronbladene.
14. Ta i hånden selve arbeidsstykket som har forblitt urørt. Fukt børsten med vann og børst kantene på kronbladet i bunnen i V-form Vann til mastikk er ekte lim!
15. Rull arbeidsstykket til et rør.Dette vil være "hjertet" til vår knopp.
16. Hvis du under arbeidet føler at du har fuktet mastikken for mye og den har "flytet", blitt myk og uregjerlig - bare dryss området med melis og alt vil gå tilbake til det normale.
17. På neste trinn vil vi kun jobbe med kronblader hvis kanter er buet innover. Vi fukter også kantene i en V-form.
18. Lim vårt første kronblad til kjernen.
19. Lim det andre kronbladet, trekke deg tilbake halvveis fra det første, slik at de overlapper hverandre.
20. Vi håndterer resten av de "interne" blankene på samme måte. På dette stadiet bør du få noe som denne blomsten.
21. De ytre kronbladenes tur er kommet. Vi fukter også hver enkelt med vann.
22. Lim den til knoppen.
23. Etter at alle forberedelsene er på plass, får blomsten umiddelbart et "frodig" utseende.
24. Etter alle manipulasjonene kan den overflødige, for lange bunnen av knoppen klemmes av.
25. For at blomsten lett skal festes til kaken, til og med på siden, uten frykt for at den faller eller beveger seg av, stikk en tannpirker vertikalt inn i bunnen.
26. Bruk en annen tannpirker til å stikke hull på basen horisontalt.
27. Finn et glass eller en annen beholder som holder knoppen. Senk blomsten slik at den hviler på tannpirken.
28. Denne posisjonen må gis til rosen mens mastikken tørker. På denne måten vil alle kronbladene stivne i ønsket form innen 24 timer. Etter dette kan du trygt trekke ut den horisontale tannpirkeren.
Dette er en så fantastisk rose, jeg er sikker på at du kan gjøre det også! Hvis noe går galt første gang, ikke bekymre deg og prøv igjen! Tross alt kommer alt med erfaring.Og i løpet av veldig kort tid vil du kunne glede venner og familie med en nydelig dessert og stolt si: "Ja, jeg har laget denne kaken selv!"
