Listen over ingredienser er veldig enkel:
- mel;
- 5 egg;
- ett og et halvt glass granulert sukker;
- et halvt glass honning;
- vegetabilsk olje.
Og jeg forberedte det slik:
1. Pisk eggene i en bolle og tilsett mel til dem. Blandet det sammen. Det er ikke nødvendig å tilsette noe annet til denne deigen. Hvor mye mel som skal brukes avhenger av kvaliteten.
2. Etter å ha tilsatt mel gradvis, rull det til en elastisk, men ikke hard ball.
3. Delte den i like biter, og rullet hver til et veldig tynt lag. Støvs konstant med mel.
4. Dryss den utkjevlede deigen godt og rull den til en rull. Jeg kuttet den i skiver som vist på bildet. Smaken på kaken avhenger av tykkelsen. Jeg liker det bedre når det er mer deig og kaken er litt tørr. Hvis du liker det med mer sirup, må du kutte veldig tynne strimler.
5. Dryss rundstykkene sjenerøst med mel. Jeg jevnet dem ut som vist på bildet.
Dette gjorde jeg med alle deigbitene.Den må være ferdigstekt før steking.
6. Varm oljen godt i en kjele over høy varme, reduser den til middels, og legg i den første omgangen med deigstrimler. Jeg legger dem først i en sil for å fjerne overflødig mel. Ikke ha mye deig, da de vil øke i volum under steking. Og hvis de ikke har nok plass, vil stekingen og fargen deres være ujevn.
7. Ved hjelp av en hullsleiv la jeg dem på en annen ren sil for å renne av overflødig fett, og overførte dem deretter til bordet.
8. Da alle strimlene var stekt begynte jeg å tilberede sirupen. Jeg puttet sukkeret og honningen i en kjele og putret på svak varme til det ble en myk dråpe.
9. Hell de stekte strimlene i en stor bolle forberedt på forhånd. Hun knuste dem lett med hendene. Jeg helte i mer varm sirup og med en stor skje blandet jeg godt slik at alle strimlene ble smurt med.
10. Dekk formen med matfilm og legg deigen blandet med sirup på den. Jeg komprimerte den godt slik at alt passer inn i formen og kaken ikke er løs.
11. Jeg lot den stå på bordet i en halvtime til sirupen er helt avkjølt, og setter den så i kjøleskapet over natten. Jeg serverte den om morgenen, og ved lunsjtid var det ingenting igjen av en så ganske stor kake.
