Denne oppskriften bruker agar-agar, som er laget av tang og har mange nyttige stoffer. Takket være dette kan søtheten konsumeres under faste, så vel som for de menneskene som holder seg til vegetarisme.
Ved å bruke samme prinsipp kan du lage en gelédessert av viburnum, tyttebær eller havtorn. I hvert tilfelle får du ikke bare en appetittvekkende, men også en original dessert som kan dekorere selv det mest sofistikerte bordet. For å danne marmelade anbefales det å bruke former kun med en jevn overflate. Det vil være enkelt for deg å fjerne godbiten fra dem uten å skade utseendet. For dette er det best å bruke silikonformer i forskjellige størrelser.
Ingredienser:
- - agar (1 og ¾ ts);
- - granulert sukker (60 gram);
- - vann (40 ml);
- - kanel, muskat, ingefær (en klype);
- - vann for tranebær (200 ml);
- - tranebær (150 gram).
Å lage marmelade
1. Hell bærene i en kjele.
2. Tilsett den anbefalte mengden perlesukker i pannen.
3. Tilsett nødvendig krydder. Vi kan også ekskludere krydder fra sammensetningen av produkter.
4. Hell vann (200 ml).
5. Bland kaldt vann (40 ml) og agar. Vi venter 10-12 minutter.
6. Forbered tranebærinfusjonen i 10-12 minutter (etter koking), etter å ha knust bærene på forhånd med en muddler (slik at de "slipper ut saften").
7. Sil kompotten og mål opp 200 ml av den ferdige drikken. Hell 1/2 av kompotten i en kjele.
8. Tilsett agar, rør raskt og kok opp. Kok blandingen i ytterligere 30-40 sekunder, rør hele tiden i massen.
9. Hell den gjenværende infusjonen i beholderen.
10. Hell marmeladeblandingen i de tilberedte formene og la stå i 2-3 timer.
11. Fjern tyttebærmarmeladen fra formene. Vi nyter naturlige søtsaker når som helst.
