Du ønsker å holde hvitløk dyrket med kjærlighet i din dacha eller hageplass frisk så lenge som mulig, helst til neste sommer. Dette er mulig i spesialiserte grønnsakslagre. I slike lokaler blir høsten bevart ved hjelp av en kald metode ved en temperatur på +1 til +3 °C, fuktighet fra 70 til 75% og et utmerket ventilasjonssystem. De samme forholdene kan skapes i kjelleren eller under jorden.
Hva bør gartnere gjøre som ikke har mulighet til å lagre avlingene sine i en grønnsaksbutikk? Det er også en varm metode for å spare avlinger, som er egnet for leiligheter. Følger du anbefalingene fra erfarne eiere, vil du kunne nyte dine egne voksne hoder til neste vår.
Hva er den beste hvitløken å lagre hjemme?
Kun sunn hvitløk brukes til langtidskonservering. Hvert hode er forhåndstørket og manuelt rengjort for støv, smuss, sand, eksfoliert ytre skall, hvis farge må samsvare med sortens egenskaper.Det er også bedre å fjerne tykt skjegg fra røttene, siden det inneholder en stor mengde sand og jord.
Den optimale høyden på stubben som er igjen etter trimming av den tørkede sentrale stilken er fra 2 til 4 cm. Pærer av omtrent samme størrelse velges for planting, deres ytre skall skal være solid. Tilstedeværelsen av mekanisk skade, flekker, bulker eller plakk på slik hvitløk er uakseptabelt.
Hvordan velge riktig sted å lagre hvitløksavlingen?
Hvitløk beholder sin friskhet så lenge som mulig, spirer ikke eller råtner, i et mørkt, kjølig, godt ventilert rom ved en temperatur på 14 til 16. Når du velger et sted å lagre rotgrønnsaker i huset, stopp på disse stedene hvor lufttemperaturen er konstant. Grønnsaken oppbevares best i en tørr kjeller eller under jorden.
Hvitløk kan oppbevares på åpen balkong i perioder hvor lufttemperaturen ikke synker under +1°C. Ved lett frost (opptil –2°C) isoleres rotgrønnsaker med et gammelt teppe, burlap, pels eller teppe. Ved lave temperaturer bringes grønnsaker inn i leiligheten. Hvitløk lagres på en isolert loggia hele året.
6 måter å lagre hvitløk i en byleilighet eller hjemme:
1. Spesialbeholdere.
Det enkleste alternativet er å bruke perforerte plastbokser designet for lagring og transport av frukt. Hvitløk legges i en slik beholder i flere lag.
2. Fletter.
Et eldgammelt, tidtestet alternativ er fletting. Tørre hvitløksstilker er sammenflettet og festet med hyssing. Slike vakre fletter henges fra taket i en låve eller dekoreres med dem på veggene på kjøkkenet. Hodene kuttes av individuelt, i henhold til kulinariske behov.
3. Bunter.
Bunter brukes som en type flette.Etter tørking kuttes hodene til stubber, hvis høyde ikke overstiger 15 cm. Fra 5 til 12 hoder er bundet inn i hver haug. De henges, som fletter, i låven under taket og på veggene eller i bortgjemte hjørner av leiligheten (vestibyle, baldakin, bod osv.).
4. Nett eller strømper.
Hvitløk oppbevares også hengende i små nett. Noen husmødre bruker nylonstrømper og strømpebukser i stedet for nett, som har plass til opptil 25 pærer. De er praktisk montert på spiker som er slått inn i veggen eller på kroker festet i taket.
5. Glassbeholdere.
Det er veldig praktisk å lagre hvitløk i tre-liters krukker. Glassbeholdere er forhåndsdesinfisert og tørket. Etter å ha fylt krukken med hoder, er den dekket med gasbind eller en bred bandasje brettet 4-6 ganger. Fest det improviserte "pustende" lokket med et tynt elastisk bånd (for pengene).
6. Glassbeholdere med aske.
Denne metoden er en variant av den forrige. Når du legger hodene i tørre tre-liters krukker, drysses hvert lag med siktet aske. Bunnen av beholderen er også dekket med et centimeterlag av aske som er igjen etter brenning av organiske rester. Ask, som har hygroskopiske og antiseptiske egenskaper, absorberer ikke bare effektivt overflødig fuktighet, men forhindrer også spredning av soppsporer og farlige bakterier som forårsaker råtning av pærene.
Velg en metode for oppbevaring av hvitløk avhengig av forholdene i hjemmet ditt og antall pærer som samles inn. Enkelt arbeid for deg i hagen!
