Hvem av oss elsker ikke deilig fet fisk tilberedt over bål? Selv de mest kresne spisere vil ikke nekte denne fantastiske retten. Saftig fisk med lett lukt og røyksmak og sprø skorpe. Ekte syltetøy! Aromaen til denne retten vil snu hodet ditt, og du vil rett og slett bli fornøyd med smakens fylde.
Ingredienser:
- - makrell - fire fisk;
- - soyasaus - fem hundre milliliter;
- - krydder etter smak;
- - kokt vann ved romtemperatur.
Å tilberede makrell på grillen er deilig
Fisken skal sløyes. Det er bedre å gjøre dette mens den er frossen, da blir det mye lettere å fjerne innmaten. Ikke glem å fjerne finnene. Vi skyller godt og venter på at den tiner helt.
Når fiskeskrottene er blitt myke deler du dem i to deler på langs, skjærer ut filetene, skiller fileten forsiktig fra ryggraden. Det skal se omtrent ut som bildet.
Legg den ferdige fileten i en dyp tallerken (liten kjele, tre-liters krukke).
Vi tilbereder en slags marinade. For å gjøre dette, fortynn soyasaus med kokt vann ved romtemperatur slik at saltet matcher din smak. Det er bedre å lage den litt salt, dette vil bare få fisken til å smake bedre.
Fyll den ferdige fileten helt med marinade slik at skrottene er helt dekket og la stå i to timer.
Etter at fiskefileten er marinert, tøm marinaden og belegg innsiden av fileten med en liten mengde krydder.
Etter å ha krydret fileten ruller du den til en rull. Deretter holder vi rullen stramt slik at den ikke slapper av, og legger den på et spyd som vist på bildet.
Vi overfører spydene med marinerte og krydrede makrellruller til en grill som allerede er forvarmet og har godt brente kull. Prøv å snu så ofte som mulig mens du steker.
Når rundstykkene er klare vil en sprø skorpe med mørkebrun skjær komme på dem, og kjøttet blir hvitt inni.
Bare se hvor vakkert det ble, og smaken er rett og slett himmelsk nytelse. Jeg anbefaler alle på det sterkeste å gjenta denne oppskriften.
Du kan tilberede annen fisk med denne flotte oppskriften. Grillet fisk smaker alltid fantastisk.
God appetitt.
