En fantastisk fisk er sei. Med en fantastisk nøytral smak, passer produktet godt til mange ingredienser og retter. Det viktigste er at denne fisken nesten ikke har bein, så du kan spise den med stor glede.
Den mest populære metoden for å tilberede pollock er steking. Denne enkle gryteretten er et flott tillegg til enhver siderett. Det viktigste er å steke fisken riktig. De rødmossete stykkene av sei er så appetittvekkende at bare synet av den stekte fisken får deg til å vannne i munnen. Hva kan vi snakke om smak?! Han er fantastisk. Etter å ha prøvd et stykke fisk, kan du svelge tungen!
Handleliste
- - 700 gram sei.
- - 100 gram mel.
- - egg.
- - 2 ss melk.
- - salt etter smak.
- - en klype kvernet pepper.
Sekvens for matlaging av pollock i en stekepanne
1. Det er nødvendig å velge gode seilskrotter. Fisken skal være av høy kvalitet. Det er viktig å være oppmerksom på fargen på fisken på forhånd. Det er nødvendig å utelukke kadaver med et gult belegg og en ubehagelig lukt. Når du bruker frossen fisk, bør du ty til den naturlige tineprosessen. Skyll fisken og rens den, skjær av finnene. Skjær pollock i porsjoner.
2. Hell salt i en bolle med biter av sei.Vi må ikke glemme at fisk har en tendens til å salt ut raskt, så du trenger ikke mye salt, en klype vil være nok.
3. Pepper fisken. Bland alt godt.
4. Knekk et egg i en tom bolle. Hell melk der også. Bland alt godt med en visp eller gaffel.
5. Hell mel på en tom tallerken.
6. Varm opp stekepannen. Hell olje i bunnen av beholderen. Det er ikke nødvendig å spare på oljen, den skal dekke omtrent 1-2 millimeter av bunnlaget av fisken. Hvis det ikke er nok olje, kan fisken brenne seg eller til og med feste seg til pannen. Dypp fiskestykkene i eggedosisen. Rull dem deretter sjenerøst i mel.
7. Stek fisken, tildekket, på middels varme. Kok pollock i ca 10 minutter. Denne fisken vil raskt steke og bli saftig. Kok utelukkende i oppvarmet olje.
8. Server de rosenrøde, saftige bitene av sei.
God appetitt!
