- 1 fiskefilet;
- 3 teskjeer rømme;
- 5 milliliter solsikkeolje;
- 4 klyper svart pepper;
- 3 klyper salt;
- 2 salatblader;
- 2 løk.
Trinn-for-steg forberedelse:
1. Ta den frosne pollockfileten ut av kjøleskapet. Jeg tiner ikke fisken helt, siden frossen sei baker bedre, siden fileten vil smelte under steking, og dermed gi fisken saftighet og mykhet.
2. Skjær fileten i 2 deler (dette blir lettere å bake).
3. Legg fisken kuttet i biter i en tørr stekepanne. Bitene i pannen skal smelte litt.
4. Så snart fisken er helt tint, hell litt solsikkeolje i pannen og stek på alle sider.
5. Deretter må du salte fisken litt, tilsette krydder og pepper.
6. Mens fiskefileten koker, skrell og skjær løken i tynne ringer.
7. Legg løkringer på fisken og stek til den er gyldenbrun.
8. Etter å ha slått av varmen og dekket pannen med lokk, må du la fileten stå en stund.Legg så fiskefileten på et fat, smør den med rømme og pynt med vaskede og finrevede salatblader.
Fiskefileten blir veldig myk, saftig og smakfull.
