Gullfisk

Matlaging / Fiskeretter 14 514 0

For å tilberede gylden stekt fisk trenger du:
- to til tre fisk (sei eller hake);
- 50 gram hvetemel;
- to til tre klyper salt;
- 30 gram solsikkeolje.

Matlagingstrinn:
1. Først må du rense og vaske fisken grundig. Deretter må den kuttes i små biter, to til tre centimeter. For å unngå at fisken faller fra hverandre ved steking, må du kjøpe den lett frossen eller levende, siden frossen fisk faller fra hverandre etter tining.

2. Gni de hakkede fiskestykkene på alle sider med salt.
3. Hell mel i en dyp bolle og rull hvert fiskestykke i den.

4. Varm opp en stekepanne på middels varme. Hell solsikkeolje i den og legg ut fiskebiter. Stek på hver side i to til tre minutter til det dannes en gyllen skorpe.
Fisken blir myk og smakfull om høsten.