Denne oppskriften er for de som elsker fersk elvefisk. Koker du den riktig får du en deilig fisk med sprø gyllen skorpe. Til steking er det bedre å ta karpe opp til 20 cm i størrelse.Dermed passer den helt i stekepannen og blir godt stekt. Fisken smaker bedre om den er fersk eller levende. Denne retten er enkel å tilberede; enhver fisker og ung husmor kan håndtere den. Det vil ta veldig kort tid å forberede den.
Ingredienser
For å steke crucian karpe trenger du:
- fersk karpe - 3 stykker.
- mel - 100 g.
- olje for steking av fisk - 140 ml.
- greener - flere grener.
- salt - 20 g.
Slik steker du karpe, steg-for-steg kokeprosess
En enkel og rask oppskrift for å tilberede fisk uten oversjøiske dikkedarer, ingrediensene er tilgjengelige for alle.
1. Fjern skjellene fra fisken, start fra halen og bevege deg gradvis mot hodet.
2. Skjær forsiktig magen for ikke å stikke hull i galleblæren med en kniv og ta ut innmaten. Hvis vi steker fisk med hodet, kutter vi ut gjellene. Vi vasker kadaveret fra utsiden og innsiden av buken. Pass på å fjerne den svarte filmen fra den indre veggen av magen.
3.For at crucian karpen skal koke godt, lager vi grunne kutt på sidene av skrotten. Gni dem deretter på alle sider med salt. La stå i 5 minutter slik at kjøttet blir godt saltet.
4. Hell mel i en tallerken og rull fisken i den.
5. Varm oljen i en stekepanne og legg ut den tilberedte karpe. Stek i ca 5 minutter til det dannes en brun skorpe.
6. Snu og fortsett å steke like mye på den andre siden.
7. Når krykken er kokt legger du den på en tallerken, tilsetter urter og serverer.
Stekt crucian karpe vil glede dine kjære og gjester med sitt utseende og ekstraordinære smak. Jeg bare elsker denne fisken. Oppskriften, ser du, er veldig enkel og relativt rask. Jeg bruker bare dette og trenger ikke noe annet. God appetitt, venner!
