Til oppskriften trenger du:
- crucian karpe (fersk) - 2 fisk;
- løk - 2 hoder;
- majones - 120 g;
- salt - 2 klyper;
- svart pepper - en klype;
- grønt til servering.
La oss starte med trinnvis forberedelse av fisk med bilder:
1. Fjern skjellene fra fisken. Etter å ha kuttet magen, tar vi ut alle innsidene og fjerner den svarte filmen. Vi skyller skrottene godt og fjerner gjellene fra hodet. De kan enkelt fjernes med saks eller ganske enkelt trekkes ut med hendene.
2. For å hakke store bein, bruk en skarp kniv til å lage dype kutt på sidene av fisken. Gni den deretter på alle sider med pepper og salt. Vi lar skrottene salt i fem minutter.
3. Smør krenkene med majones og legg dem i en ildfast form.
4. Skrell løken og kutt den i halve ringer.
5. Fordel løken jevnt over fisken.
6.Forvarm ovnen til 180 grader og stek karpen i 30-35 minutter. I løpet av denne tiden vil det dannes en appetittvekkende skorpe på fisken, og løken får en gylden farge.
7. Legg den ferdige karpen på en tallerken, tilsett urter om ønskelig og server på et middags- eller feriebord.
Resultatet er en herlig og sunn rett som er ganske rimelig og ikke krever store utgifter.
