Ingredienser:
- makrell 1 stk.
- soyasaus 30 ml.
- solsikkeolje 10 ml.
- sitron 1/4 stk.
- malt ingefær 1/4 ts.
- hvitløk 2 tenner
Hvordan tilberede makrell i mikrobølgeovn
Forbered alt du trenger. Rens fisken, fjern innmaten og skyll godt under rennende vann. Vær spesielt forsiktig med å fjerne de svarte filmene på innsiden av bukveggene; de kan tilføre bitterhet til den ferdige makrellen.
Skjær av hodet og halen, og del skroget med en kniv i 2-3 centimeter tykke porsjoner. En gjennomsnittlig makrell vil gi 6-7 stykker.
I en bolle som tåler mikrobølgeovn, tilsett finhakket hvitløk og sitron sammen med skallet og tørr ingefær.
Hell i solsikkeolje og soyasaus.
Blande.
Legg fiskestykkene i marinaden.
Bland forsiktig og la stå i 5 minutter. Dette vil være ganske nok, siden makrellkjøtt er veldig mørt.
Sett i mikrobølgeovnen.
Dekk med en tallerken på toppen. Still inn effekten til 800 W, 8 minutter. Når halvparten av tiden har gått, åpner du døren, slipper ut dampen som har samlet seg inni og fortsett tilberedningen.
Etter at sluttsignalet høres, lar du fatet stå inne i mikrobølgeovnen i ytterligere et par minutter. Så det vil ikke være noen risiko for å bli brent av dampen når du fjerner platen, og fisken blir mer smakfull.
Makrell i mikrobølgeovnen er helt klar. Fiskejuicen som samles opp i bollen kan helles over sideretten; kokt ris er ideelt her. Og når den er kald er den veldig lik varmrøkt makrell.
Fisken ble veldig smakfull, saftig og appetittvekkende, og det på bare noen få minutter. Enig: det er ikke så komplisert, er det?
Det koster mye å raskt mate familien med sunn mat etter en hard dag. God appetitt!
