Ingredienser:
- frossen makrell - 1 stk.,
- kaldt vann - 200 ml,
- vineddik - 70 ml,
- raffinert solsikkeolje - 70 ml,
- løk - 2 hoder,
- sukker - 6 g,
- krydder for fisk - 5 g,
- salt - 6 g,
- laurbærblader -1-3 stk.,
- pepper - 3 erter.
Det tar 5 minutter å lage mat, + det vil ta litt tid før snacksen er avkjølt.
Lage en rask makrellmatbit
1. Frossen makrell kuttes perfekt i jevne stykker og fjernes enkelt fra innvollene. Fjern hodet og halen, kutt i 1,5 cm biter, fjern tarmene.
2. Skjær løken i ringer.
3. Legg det 1. laget med løk på bunnen av en liten kjele.
4. På toppen - noen få fiskestykker.
5. Dekk dem med løk. Gjenta lag om nødvendig.
6. Bland alle ingrediensene til marinaden.
7. Visp alt sammen.
8. Hell marinade over makrell.
9.Sett kasserollen på komfyren og la forretten småkoke under lokk på laveste varme i nøyaktig 5 minutter etter koking.
10. Ta av lokket og la fisken avkjøles.
Under oppkoket spredte marinaden en behagelig aroma, som gjennomsyret makrellen sammen med løken. Denne forretten er veldig velsmakende kald, men den er ikke mindre attraktiv når den er varm. Det er bedre å servere biter av møre fisk med skivet sitron.
