Møre kyllingkoteletter er en av mine favorittkjøttretter. Det var en tid da jeg ikke hadde kjøttkvern, og jeg bruker ikke kjøttdeig i butikken, så disse kotelettene hjalp meg. Hemmeligheten bak tilberedningen er at kjøttet ikke trenger å males i en kjøttkvern, men heller finhakkes med en kniv. Kotelettene blir møre, velsmakende og uvanlige.
Ingredienser
- 500 gram kyllingfilet;
- 1 kyllingegg;
- 1 stor løk;
- 2 ss. l. majones;
- 2-3 ss. mel;
- salt, pepper etter smak;
- vegetabilsk olje til steking.
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage kyllingkoteletter
1. Tilsett vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne, deretter finhakket løk. Stek til de er myke.
Hell over på en tallerken og la avkjøle.
2. Vask kyllingfileten.
Skjær i terninger. For enkelhets skyld kutt først i strimler, deretter i terninger.
Nyttige råd! For at kyllingfileten skal skjæres bedre, bør den være litt frossen og kniven være skarp.
3. Tilsett majones og salt i kyllingterningene.
For å røre grundig. La det trekke i 5 minutter.
4. Tilsett egg og mel.
5. Tilsett avkjølt løk og kvernet pepper i kjøttdeigen.
6.Bland alt grundig og du kan begynne å lage mat i en stekepanne.
Nødvendigvis! Kjøttet skal ikke spre seg, det skal ha en tykk konsistens. For å gjøre dette, før du legger til de resterende ingrediensene, tin kjøttet godt og tøm overflødig væske.
7. I en oppvarmet stekepanne med nok olje legger du kjøttdeigen ved hjelp av en spiseskje.
8. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
9. Retten er klar! Server med hvilken som helst siderett.
