Hvordan sylte champignoner for deilige resultater

Den enkleste, men veldig smakfulle måten å tilberede champignon på er å bake dem på grillen, etter å ha marinert dem i majones med krydder. Sopp tilberedt på denne måten blir saftig, med en gyllenbrun sprø skorpe. En soppforrett tilberedt i henhold til denne trinnvise oppskriften kan serveres enten som en separat rett eller i tillegg til kebab.

Ingredienser:

• - champignoner - 500 - 600 g;
  
• - salt - etter smak;
  
• - grillkrydder - 1 ts;
  
• - majones - 1 - 2 ss. l.

Slik tilbereder du champignoner på grillen:

Vask champignonene (selvfølgelig er det bedre å ta store, men ikke overmodne sopp slik at de lett kan tres på et spyd) grundig på alle sider, fjern det hvite skjørtet under hetten. Det er ikke nødvendig å skrelle soppen selv (når de er bakt, vil de beholde sin integritet og komme ut med en sprø skorpe). Etter at soppen er vasket, tørk den og legg den i en dyp bolle.

Salt champignonene etter smak, tilsett grillkrydder og bland soppen grundig med hendene.

Tilsett så majones og rør champignonene igjen.

Ha soppen forsiktig over i en dyp beholder som du dekker med lokk (sjampinjongene kan stå i en bolle, du trenger bare å dekke den med matfilm), og sett den i kjøleskapet for å marinere i 10 - 12 timer ( helst over natten).

Etter at champignonene er godt marinert, trer du soppen forsiktig på et spyd og legger dem på grillen for å steke.

Du må steke champignonene over kull (aldri i brann, ellers vil de brenne og ikke koke), og snu spydene hele tiden slik at soppen blir jevnt stekt på alle sider.

Fjern de ferdige champignonene fra spyden og server varm. Et utmerket tillegg til dem ville være shish kebab og friske urter. God appetitt!