Det er sjelden at den høstede hvitløksavlingen kan vare til neste år. Vanligvis råtner eller tørker den ut før slutten av vinteren. Hvis du forbereder og lagrer den riktig, vil den ikke ødelegges før neste høsting.
Hva du trenger:
- tørre filler;
- saks;
- flettet kurv eller nettingpose.
Prosessen med å tørke og forberede hvitløk for lagring
Nøkkelen til langtidslagring av hvitløk er riktig tørking. Den tørkes sammen med toppene i minst 2 uker. Hvitløken skal være moden og fast når den presses. Hvis hodet er mykt, vil det ikke vare gjennom vinteren. Den må brukes umiddelbart, for eksempel til søm. Hvitløk som er klar til oppbevaring bør ha tørr ikke bare løken, men også stilken og bladene.
Hodene er renset for jord og skall. Du kan tørke dem med en tørr klut. Deretter klippes røttene og stilken deres av med en saks.
Skrellede, forberedte harde hvitløkhoder legges i bokser med gittervegger eller en flettet kurv.
De må ha god luftsirkulasjon. Uten dette vil avlingen råtne. Enda mer praktisk er å legge hvitløken i en nettingpose.
Hvitløk bør plasseres på et mørkt, tørt sted. Hvis alt legges i en skuff eller kurv, er et lavere kjøkkenskap egnet for oppbevaring. Nettet kan henges i pantryet. Oppbevaring av hvitløk i kjøleskap, kjeller eller kjeller er ikke en god idé. Det kommer garantert til å gå dårlig der.
