Kål hentet fra hagen eller kjøpt i løpet av sesongen til normal pris kan uten problemer holde seg til neste høsting. For å gjøre dette trenger du bare å forberede den ordentlig for lagring.
Hva du trenger:
- håndkle;
- kniv;
- plastfolie.
Klargjøring av kål for lagring
Bare sunne kålhoder velges for lagring. Om nødvendig blir toppbladene deres kuttet av eller revet av.
Etter dette tørkes de av med et håndkle for å fjerne eventuelle dråper og smuss der.
De tilberedte kålhodene er pakket veldig tett med matfilm.
Du må pakke dem inn i 3-4 lag for å fjerne eventuelle hull helt.
Pakket kål har et naturlig fuktighetsinnhold som den trenger for lagring. I kulden i kjelleren eller kjelleren kan den gjerne holde seg til våren. Den kan også oppbevares på loftet eller på en innglasset balkong dersom det ikke er frost der.Kålen skal spres utover i ett lag, og under ingen omstendigheter skal den stables oppå hverandre. For å spare plass kan den henges fra taket i en kjeller eller kjeller i pakker en om gangen.
