Mesterklasse hermetiske agurker med tomater

Matlaging / Hermetikk 9 533 0

I løpet av agurksesongen er mange mennesker engasjert i hermetikk, og hver husmor har sine egne finesser med å sylte agurker. Jeg vil gjerne tilby et annet alternativ for hermetiske agurker og tomater. Grønnsaker syltet på denne måten blir alltid godt, inkludert agurker og tomater, og saltlaken i seg selv er perfekt å drikke.

For å bevare en literskrukke trenger du:
• Små agurker – 180-200 gr.
• Modne tomater 180-200 gr.
• Paraply av dill.
• Løk – 1 stk.
• Gulrøtter -1/2 stk.
• Varm pepper – 1/2 pod.
• Paprika -1/4 stk.
• Hvitløk – 2 fedd.
For å forberede marinaden:
• Salt – 35-40 gr.
• Sukker 25-30 gr.
• Vann – 400-420 gr.
• Eddiksyre 1 ts.

Forberedelse av grønnsaker. Vask agurkene og skjær av endene, og vask også tomatene. Skrell paprika, hvitløk og løk.

Vi legger krydder på bunnen av den tilberedte krukken, deretter legger vi agurkene vertikalt, og deretter tomatene på dem.

Etter dette bør du forberede marinaden. Hell salt og perlesukker i en aluminiums- eller metallpanne og tilsett vann. Vi setter alt dette i brann.Så snart marinaden koker, kan du helle agurkene. Dette må gjøres forsiktig slik at glasset ikke sprekker. Etter dette må glasset dekkes med metalllokk og steriliseres i 7-8 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, fjerner du glasset og hell 1 ts i den. eddikessens og rull sammen.