Ingredienser:
- fersk frossen blekksprut 300 g.
- cornflakes uten sukker 150 g.
- maisstivelse 2 ss,
- egg 1 stk.,
- solsikkeolje 300 ml.,
- tørket hvitløksgranulat 0,25 ts,
- klype salt,
- en blanding av malt paprika en klype.
Tilberedningsprosedyre
Forbered alt du trenger. Hvis blekkspruten er frossen, la den tine i kjøleskapet. For raskt og enkelt å rengjøre blekksprutskrotter, må du helle kokende vann over dem. Alle mørke filmer vil skille seg av seg selv; det eneste som gjenstår er å vaske dem av under rennende vann. Skjær selve kadaveret i ringer ca 0,5 centimeter tykke, og halen i de samme strimlene.De kan også paneres og friteres, eller brukes til å tilberede andre retter.
For panering, tilbered stivelse ved å blande den med salt, hvitløk og malt pepper.
Mal sukkerfrie cornflakes til smuler på en passende måte. Du kan male den i en morter eller legge den i en tykk plastpose og gå den med en kjevle. Du trenger egentlig ikke mel, du bør også få i deg noen store biter.
Pisk egget i den tredje beholderen. Når alt er klart, kan du begynne. Først belegg noen blekksprutringer med maisstivelse.
Dypp deretter i egg.
Og panert i cornflakes.
Legg blekksprutringene på et flatt underlag og legg dem i kjøleskapet i minst 30 minutter, men du kan lagre slike preparater i opptil 6 timer. I løpet av denne tiden vil skorpen stivne godt.
Varm solsikkeolje i en tykkvegget kjele eller stekepanne. Ha i noen skiver blekksprut. Hvis det oppstår bobler umiddelbart, betyr det at oljen er varm nok.
Stek i et minutt på hver side.
Legg på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.
Server umiddelbart, du kan legge til en sitronskive, ketchup fungerer fint som saus.
