Ingredienser
For å tilberede panerte kyllinglår trenger du følgende ingredienser:
- salt - etter smak;
- malt rå chili - 1 stk.;
- kyllingtrommestikker - 4 stk.;
- en blanding av malt paprika - en klype.
For panering trenger du følgende komponenter:
- tørket hvitløk - 1/4 ts;
- malte sennepsfrø - 1/4 ts;
- paprika - 1 ts;
- fullkornsmel - 50 g;
- malt nellik - 1/4 stk;
- hvite brødsmuler - 150 g;
- maismel - 50 g;
- sukker - 1 ts.
Tilberedning av kyllinglår «Som KFC»
1. Mariner kyllinglår med paprika og salt. La arbeidsstykket stå i kjøleskapet i et par timer.
2. Forbered paneringen til trommestikkene ved å blande alle krydder, meltyper, krydder og kjeks.
3.Dryss kyllingbeinene i paneringen, dekk alle sider av kjøttet sjenerøst med blandingen. Stek trommestikkene på høy varme til de er gyldenbrune.
4. Skorpen skal være godt stekt på alle sider.
5. Legg bena i en åpen ildfast form. Sett kjøttet i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40 minutter. Stekemodus "Grill" eller "Grill + vifte".
6. Legg de ferdigpanerte rødmossebeina på en tallerken og server. Kjøttet passer godt til en rekke tilbehør, grønnsakssalater og krydrede sauser. God appetitt!
Kyllinglår i en deilig sprø panering er en krydret og svært velsmakende forrett med en absolutt universell servering. Retten er enkel å tilberede, kjøttet blir saftig, og skorpen på kjøttet er appetittvekkende og sprø. Panering holder perfekt på saften inne i kjøttet, og takket være dette blir det ikke tørt og seigt. Kyllingtrommestikker i en duftende gylden panering vil være et godt forrettalternativ for en hjemmemiddag eller et feriebord. Retten tilberedes veldig raskt, og settet med ingredienser til retten er ganske budsjettvennlig.
Resultat:
- Utbytte: 2 porsjoner.
- Kaloriinnhold: 242,5 kcal/100 gram, BZHU - 14,1/9,3/28.
- Koketid: ca 45 minutter.
