Denne uvanlige og enkle metoden for å tilberede posjerte egg i en pose og streng overholdelse av tidsplanen lar deg tilberede en rask frokost selv for en nybegynner i matlaging.
Ingredienser til 1 porsjon:
- a) egg - 2 stk.,
- b) krydder - etter smak,
- c) olivenolje for smøring.
Forberedelse:
1. Legg en matpose eller film i en liten sfærisk salatskål. Tilsett olje i bunnen og fordel på innsiden av posen.
2. For å sikre at retten blir vakker, bryter du egget i en egen bolle, og pass på at eggeplommen er intakt.
3. Hell alt forsiktig i den tilberedte salatbollen med posen.
4. Tilsett salt og pepper.
5. Knyt plastposen godt under selve kanten av den rå eggehviten.
6. Ved matlaging skal posjerte egg suspenderes og ikke berøre bunnen av pannen, så mål den nødvendige avstanden til strengen som arbeidsstykkene skal festes på.
7. Kok opp vann i en stor kjele.Fest en pinne eller lang skje med egg i poser på toppen av pannen, og dypp eggene i kokende vann. Nøyaktig 5 minutter bør gå fra øyeblikket av nedsenking til øyeblikket av beredskap.
8. Ta posene ut av pannen og heng dem igjen til avkjøling slik at de posjerte eggene ikke mister formen.
De tildelte minuttene eller to for å stabilisere eggene bør ikke kastes bort. På dette tidspunktet må du tilberede urter, friske grønnsaker, steke bollen på grillen og nyte deilige posjerte egg!
