Mangelen på kjeller eller kjeller er et stort problem for gartnere, siden den høstede avlingen må fryses eller bearbeides til hjemmehermetikk. Når du prøver å oppbevare det i et varmt spiskammer, råtner alt raskt, spirer eller visner. Vi tilbyr en metode som lar deg konservere gulrøtter og rødbeter under normale romforhold frem til neste høsting.
Hva du trenger:
- tørr lesket kalk;
- papir;
- boks eller beholder med lokk.
Forberedelse og lagringsprosess
Grønnsaker må vaskes og tørkes. Skadede rotvekster bør kastes umiddelbart og brukes primært til høsting. Utvalgte hele og sunne grønnsaker trimmes. Toppene med en del av fruktkjøttet og halen fjernes.
Tørkede rotgrønnsaker rulles i lime.
De legges i en beholder med papir kledd i bunnen.
Grønnsaker legges ut i lag, som er atskilt med ark. Fylte bokser dekkes med lokk, men ikke hermetisk forseglet, og oppbevares i et varmt pantry.
Lime vil ikke la råte utvikle seg på grønnsaker. Etter behov fjernes gulrøtter eller rødbeter og vaskes. Pulveret vaskes godt av.Grønnsaker gir ikke næring til noe, så de kan trygt konsumeres.
