Mange husmødre bruker saltet eller fersk sild i rettene. Men ikke alle vet hvordan de skal rense fisken riktig og raskt slik at ikke et eneste bein blir igjen. På tampen av ferien foreslår vi at du lærer hvordan du renser sild fra bein og fileterer den.
Ingredienser:
- 1 sildfisk;
- Skarp kniv;
- Skjærefjøl;
- Cellofanpose.
Slik skreller du raskt utbenede sildefileter
Legg en pose på et skjærebrett og legg fisken oppå. Skjær av hodet på silden, skjær langs buken og ta ut alt innmat. Legg fisken på et rent fat og fjern posen sammen med innmaten.
Skyll fisken under kaldt vann.
Bruk pekefingeren og ta opp ryggraden og ribbeina til fisken (2-3 på den ene siden og 2-3 på den andre), og trekk ut ryggraden langs hele fiskens lengde ved hjelp av tommelen.
Klipp av ryggen ved halen.
Alle ribbeina og småbeina til fisken forblir på ryggen. Hele prosessen tar omtrent ett minutt. Hvis det er noen små bein igjen i fisken, lirker du dem ut med en kniv og fjerner dem.
Legg fisken med kjøttet på toppen og bruk en kniv til å fjerne finnene og den svarte filmen. Bruk fingrene til å rive skinnet av fileten. Det er lettere å flå en fisk etter å ha fjernet ryggraden, ribbeina og beinene.
Bruk rene fileter i salater, forretter, eller kutt i porsjoner og server.
Dette er en veldig enkel måte å fjerne bein fra sild og tilberede fileter på 1-2 minutter.
