For at retten skal vise seg velsmakende, må du velge riktig fisk. Den må være frisk, uten flere frost. Jeg ser alltid på snittet, det viser hvor lenge fisken har ligget på benken. Den skal være lett, ren og uten forvitring.
Det tar svært kort tid å forberede og du er garantert en deilig middag eller lunsj.
Liste over ingredienser
- Hake fisk – 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomatpuré - 1 ss. l.
- Salt - en klype.
- Vegetabilsk olje - for steking av fisk.
- Mel - 3-4 ss. l.
Hvordan deilig steke kulmule
Jeg valgte 3 flotte hakefisk, som vil være nok til middag. Jeg renset den for skjell, skar av finnene, sløyet innmaten og vasket fisken godt. Kutt den deretter i porsjoner.
Nå må du forberede mel for panering separat. Jeg heller mel i en tallerken, tilsett salt og bland alt godt.
Nå må hvert stykke fisk rulles i mel og legges i en forberedt stekepanne med vegetabilsk olje.
Du må steke til de er gyldenbrune, det tar meg ca 5 minutter på hver side, over middels varme. Du kan med jevne mellomrom snu fiskebitene slik at de blir jevnt stekt på alle sider.
Legg fisken på en tallerken. Og du kan stuve grønnsakene. Hakk løken fint og riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Stek først løken til den er gyldenbrun, tilsett deretter gulrøtter og tomatpuré og stek alt godt. Salt etter smak.
Legg grønnsakene oppå fisken og server. Denne fisken passer godt til potetmos, men du kan tilberede bokhvete eller ris som tilbehør.
God appetitt.
