Hvordan steke steinbit deilig

Steinbit er en ferskvannsrovfisk. Fra slike innbyggere i elver og innsjøer som gjedde, karpe og crucian karpe, sammenligner steinbit gunstig med fraværet av holdbare skjell og helt benfritt kjøtt. Steinbit har ikke så små og skarpe bein som for eksempel samme gjedda. Steinbitkjøtt er mørt og fett. Fisk egner seg perfekt til enhver kulinarisk behandling.

Det er ikke vanskelig å steke steinbit deilig; enhver nybegynner kokk kan håndtere denne prosessen. For å tilberede stekt steinbit trenger du:

• steinbit som veier 1,5 - 2,0 kg;
  
• salt;
  
• mel 100 g;
  
• pepper;
  
• olje 80 ml;
  
• tørk urter etter ønske.

1. Før koking skal steinbit sløyes. Før du gjør dette må fisken skylles godt under springen og alt slim fjernes. Skjær av hodet; det vil være ganske nyttig for en deilig fiskesuppe. Fjern alt innmat og skyll skroget på nytt.

2. Skjær den tilberedte steinbiten i biter. Tykkelsen på hvert stykke skal være ca 2 cm Pepper fisken. Tilsett salt etter smak. Om ønskelig kan fisken drysses med tørr basilikum eller en blanding av urter.

3. La bollen med fisk stå i 15 - 20 minutter.

2. Varm opp en stekepanne med olje hellet i den. Før steking ruller du hvert stykke steinbit i mel.

3.Stek steinbiten på hver side i 8-9 minutter. Hver del skal være godt brunet.

Det anbefales å servere stekt steinbit varm. Denne fisken passer godt til enhver siderett av frokostblandinger, pasta, poteter og ferske grønnsaker.