Rask oppskrift på brød uten gjær

I dag vet kanskje annenhver person om farene ved termofil gjær. Men den dypt forankrede vanen med å spise alt med brød gir ikke en sjanse til sunn mat. De som er spesielt utholdende prøver å finne en vei ut: de finner en oppskrift på gjærfritt brød, legger i en surdeigsstarter, og til og med, for en stund, baker de brød basert på den. Men realitetene i våre liv er slik at gode intensjoner oppløses i det moderne livs løp.
Imidlertid er ikke alt så trist som det ser ut ved første øyekast. Ved å rote i gamle bøker og eksperimentere litt, kan du finne oppskrifter som tar 10 minutter av din dyrebare tid. Og forresten, de vil ikke "treffe" familiebudsjettet i det hele tatt. Og som et resultat vil hele familien nyte deilig, og viktigst av alt, sunt brød.

Ingredienser

Så oppskriften:

• - 1 glass varm kefir;
  
• - 1 egg;
  
• - 1 ts. lesket brus;
  
• - 0,5 ts. salt;
  
• - 1 ts. sukker (valgfritt);
  
• - 2 ss. l. vegetabilsk olje;
  
• - 3 ss. l. kli;

Lage gjærfritt brød - trinn-for-trinn mesterklasse

Bland alle ingrediensene og elt deigen (du trenger ca 3-4 kopper hvetemel).


Deigen skal være myk og elastisk, ikke feste seg til hendene.

Du kan bake brød i en form, eller du kan ganske enkelt forme det til et brød eller rundt brød og legge det på en smurt bakeplate.
Dryss toppen med mel og skjær kutt med en skarp kniv for å unngå at brødet sprekker i ovnen. La det stå i ca 10 minutter mens ovnen forvarmes.
Forvarm ovnen til 200 grader og sett brødet i den, reduser etter 10 minutter til 180 grader og stek i ytterligere 20 minutter.

Det er det - brødet er klart! Å, den ubeskrivelige lukten av nybakt brød... Og hvis du gidder og forbereder det til frokost om morgenen, blir det en virkelig uforglemmelig morgen.

God appetitt og god helse!