Deilig smult i saltlake er et av favorittproduktene til mange mennesker. Den brukes i ulike retter. I dag tilbyr jeg en utmerket oppskrift for salting, ifølge hvilken smult kommer ut veldig mykt og aromatisk.
Produkter for matlaging:
- - Vann 1000 milliliter.
- - Salt 100 gram.
- - Sukker 30 gram.
- - Pepper, søte erter 5 stk.
- - Laurbærblad 2 stk.
- - Krydder til kjøtt, en teskje.
- - To små biter gulrøtter.
- - Hvitløk 3 fedd.
- - Smult 700 gram.
Salte smult i saltlake:
1. Hell vann i en kjele, tilsett salt og sukker. Tilsett laurbærblad, pepper, søte erter, gulrøtter og kjøttkrydder. Kok opp saltlaken og avkjøl til den knapt er varm.
2. Fjern skjellene fra hvitløken, skyll og skjær i skiver.
3. Mens saltlaken avkjøles, skyll smultet, skjær det i biter og legg det i glass, dryss det med hakket hvitløk.
4. Hell deretter smultet med den resulterende varme saltlaken. Og sett den på et kjølig sted i 3 dager. Det er bedre å lagre saltet smult uten saltlake i fryseren.
God appetitt!
