Ingredienser:
- oksefilet 500 g.
- soyasaus 30 ml.
- vegetabilsk olje 30 ml.
- malt røkt paprika 0,25 ts.
- tørt hvitløkspulver 0,25 ts.
- laurbærblad 3-4 stk.
- sesamfrø 1 ss.
Tilberedningsprosedyre
Forbered alt du trenger. Fjern filmer fra kjøttet. Det anbefales å ta et stykke av riktig størrelse og jevn tykkelse. For marinaden, hell vegetabilsk olje og soyasaus i en separat bolle.
Tilsett paprika og malt hvitløk. Blande.
Legg biffen i en pose eller bakepose. Hell ut marinaden.
Vri eller knyt posen slik at den deretter kan åpnes. Mos kjøttet intensivt i hendene, gni den aromatiske blandingen inn i det. La det stå slik i 30 minutter til 24 timer. Det er selvfølgelig bedre lenger, så biffen i mikrobølgeovnen blir mykere og mer mør. Hvis du ikke har mer enn et par timer til rådighet, trenger du ikke å sette den i kjøleskapet; hvis du marinerer lenger, sørg for å holde den kaldt. Legg så laurbærblad på overflaten av stykket.
Knyt posen, prøv å la så lite luft være inne som mulig.
Overfør til mikrobølgeovn.
Stek ved 800 W i 12 minutter, og la deretter kjøttet stå i den avslåtte ovnen i en halvtime til. Når den avkjøles, vil den bli mer hydrert. Hvis du under kokeprosessen legger merke til at posen har blitt veldig hoven og er i ferd med å sprekke, er det bedre å lage flere hull med en tannpirker. Den akkumulerte dampen vil slippe ut gjennom dem.
Skjær posen og stikk hull i fruktkjøttet med en kniv; klar juice skal komme ut.
Biffen er klar i mikrobølgeovnen. Hvis ønskelig, dryss tykt med sesamfrø ristet i en tørr stekepanne. Brukes til smørbrød, salater, som en del av pålegg.
Hvis du er interessert i raske oppskrifter, anbefaler vi å lese - hvordan lage gyldne poteter i mikrobølgeovnen på 5 minutter.
