En annen fordel med retten er at den egner seg til å servere både varm og kald.
En enkel tilberedningsprosess og mulighet for servering på en rekke måter: den klassiske versjonen - kokt/stekt med tilbehør, som fyll til hjemmelagde pølser, pizza, som forrett på et feriebord. Du kan også bake produktene i folie i ovnen, tilsette sopp, grønnsaker, ost, eller steke dem over bål.
Du kan bruke hvilket som helst kjøtt til kjøttdeig, men dette vil påvirke steketiden. Kyllingprodukter er klare på 10 minutter, men for eksempel svine- eller storfekjøtt må kokes i gjennomsnittlig 20 minutter.
Karri eller røkt paprika er perfekt som krydder.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 580 gram.
- Melk - 130 gram.
- Løk - 1 middels løk.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Ost (valgfritt) - 120 gram.
- Salt pepper.
- Favoritt krydder.
I tillegg: Folie til baking eller matfilm til matlaging.
Forberedelse:
1) Mal fileten med løk, hvitløk og melk i en foodprosessor. Bruker du kjøttkvern, kvern først fileten, løken og hvitløken, og bland deretter med melk.
Tilsett salt, pepper, krydder. Kjøttet skal være veldig mørt.
2) Forbered matfilm og skjær osten i skiver. Fordel kjøttdeigen i porsjoner i midten av filmen, legg en ostebit i midten.
3) Rull pølsen med film, pakk rundt kantene.
4) Legg produktene i kokende vann og kok i ca 10 minutter. Det viktigste er ikke å overkoke i kokende vann slik at pølsene ikke blir tørre.
5) Om ønskelig, stek det kokte produktet i en liten mengde olje til det er gyldenbrunt.
Pølser pakket inn i film kan settes i fryseren og tilberedes når som helst, eller fjernes fra filmen og fryses til de er stekt i en stekepanne, over bål eller i ovnen.
