Kylling kan tilberedes på en rekke måter, men er alltid deilig. Hvordan foreslår grekerne å servere kylling? For dette har lokale kokker en proprietær oppskrift på en marinade basert på den mest delikate klassiske (eller "greske", hvis du vil) yoghurt, som til tross for sin nøytrale smak gir retten ekstraordinær ømhet og en spesiell aroma. Og den foreslåtte oppskriften for å tilberede kyllingkjøtt er et ideelt alternativ for de som følger prinsippene for kostholdsernæring: lavkalori, tilfredsstillende og utrolig velsmakende. Skal vi prøve?
Ingredienser:
- Kyllingtrommestikker (skinke eller vinger) - 350 gram;
- Klassisk yoghurt (ingen fyllstoffer, 1 glass) - 240 ml;
- Olivenolje (analog vegetabilsk) olje (≈ 20 ml) - 2 ss;
- Oregano - 1 ts;
- Salt - 1 ts;
- svart pepper - 1 ts;
- Tørket persille - 1 ts;
- Hvitløksfedd - 2 stk.
Beskrivelse av stadiene i kokeprosessen:
1. Skyll kyllingkjøttet, skjær i små skiver og legg på et papirhåndkle for å renne av overflødig vann.
2. Forbered yoghurtmarinade ved å blande surmelkbunnen, krydder og olivenolje.
3.Finhakk hvitløken og tilsett sausen.
4. Legg kyllingkjøttet i en tett plastpose og fyll den med dressing. Vi knytter posen, blander innholdet godt og setter "blanken" i kjøleskapet i en halv time.
5. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og smør grillristen med vegetabilsk olje.
6. Legg kjøttstykker på grillen, la det være mellomrom mellom dem, og stek i 40 minutter. Ikke glem å legge et ekstra ark under grillen som marinaden vil renne av.
7. Legg de ferdige stykkene på tallerkener, hell yoghurtdressing over dem.
