- Antall porsjoner - 100 stykker.
- Matlaging - 1 time.
Ingredienser:
- mel - 400 g,
- granulert sukker - 150 g,
- melk - 50 ml,
- majones - 100 g,
- egg - 1 stk,
- brus - 1 g,
- vaniljepulver - 2 g,
- valmuefrø – en klype til dryss.
Hell granulert sukker i bollen der kakedeigen skal blandes.
Tilsett varm melk der for å løse opp sanden raskere.
Rør til sukkeret er helt oppløst. Kul.
Bland egget og majonesen i en separat kopp.
Tilsett vanillin og brus. Bland grundig.
Sikt mel i en bolle. Du kan sikte det på forhånd og bare legge det til.
Bland deigen til den har en homogen konsistens. Dekk bollen med matfilm og sett i kjøleskapet i en halvtime for å la proteinene svelle.
Ta deigen ut av kjøleskapet. For enkelhets skyld deler vi den i to deler.
Kjevle ut deigen til et lag 6-7 mm tykt.
Bruk spesielle hakk for å lage kaker av deigen. Du kan også bruke et tynt glass.
Cookie-emner kan drysses med granulert sukker og valmuefrø. I dette tilfellet bør du rulle den litt.
Legg kakene på en stekeplate dekket med oljet bakepapir. Stek kakene i 15 minutter ved 200°.
Kakene blir litt sprø og smuldrete. Ideell for te og kaffe, gelé og kompott.