Pilaf er en universell rett som vi tilbereder regelmessig. Jeg kokte pilaf i en gryte, i en kjele, i en kjele, i en slow cooker. Selv om det selvfølgelig er mest riktig å gjøre det i en gryte. Hver av tilberedningsmetodene ovenfor har sine fordeler og ulemper. Men nylig kom jeg over en veldig ukonvensjonell måte å tilberede pilaf på - i en bakepose. Denne oppskriften prøvde jeg selvfølgelig umiddelbart. Og du vet, det er flott. Jeg likte metoden veldig godt! Pilafen kommer ut veldig velsmakende, smuldrete, rik og ikke tørr. De sier om denne typen pilaf – riskorn for riskorn. I tillegg ender vi i dette tilfellet med en minimal mengde skittent oppvask. Det er ikke nødvendig å vaske en fet gryte. Den ferdige pilaffen overføres forsiktig fra posen til kasserollen, og selve posen kastes. Generelt kan du la den ligge i posen! Forresten, hvis du virkelig vil spare tid på matlagingen, trenger du ikke å forsteke den. Alt blir perfekt bakt i posen. Jeg kaller denne pilaffen "lat". Jeg anbefaler denne oppskriften på det varmeste!
Ingredienser til lat pilaf:
- Dampet langkornet ris - 1,5 kopper.
- Svinekjøtt (skinke) - 500 gr.
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Hvitløk - 3 fedd og 1 hode.
- Vann - 2 glass.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Krydder for pilaf - 1 ts.
- Salt - etter smak.
- Hvitløk pepper - 1 klype.
Trinn for å tilberede lat pilaf i en bakepose:
For å tilberede pilaf tar jeg en enkel bakepose med en holder. Hell vegetabilsk olje i en praktisk stekepanne. Jeg varmer den opp. Jeg la i svineskinken, kuttet den i vilkårlige biter. Stek til litt gyldenbrun (ca. 2-3 minutter) over høy varme.
Jeg heller risen i en bakepose, etter å ha skylt den i vann.
Jeg kaster de stekte kjøttstykkene i en bakepose oppå risen.
I en stekepanne i samme olje, stek revne gulrøtter og hakket løk (et par minutter).
Jeg overfører de stekte grønnsakene til en pose. Jeg legger til alle de tilberedte krydderne.
Jeg heller vann i posen. Jeg legger et helt hvitløkshode på toppen i midten (etter å ha vasket det).
Jeg vrir bakeposen og fester den med et feste.
Jeg legger bakeposen på en bakeplate. Jeg lager mat i ovnen. Jeg satte temperaturen til 200 grader. Jeg baker den "late" pilaffen i 35 minutter. Pilafen vil være klar når alt vannet er absorbert av risen.
Det er alt! "Lazy" pilaf i en bakepose er klar! Jeg legger den på tallerkener og unner alle. God appetitt!
