Solbær uten sukker, tilberedt for vinteren, er en velsmakende og sunn delikatesse. Av hele bær kan du lage gelé, kompott, legge til grøt eller tilberede fyll for dumplings og paier. Det er bedre å legge revne rips til te eller lage en fruktdrikk. Ved høsting er det nødvendig å beregne porsjoner for engangsbruk for ikke å fryse bærene på nytt.
Ingredienser
Til oppskriften trenger du:
- solbær (fersk) - i hvilken som helst mengde.
- engangs plastbeholdere med et volum på 200-250 ml.
- plastposer eller fryseposer.
Metoder for høsting av solbær til vinteren med bilder:
1. Forbered først ripsene. Vi sorterer gjennom bærene, etterlater bare hele, uskadde frukter, fjerner uvedkommende rusk og river av stilkene.
2. Skyll ripsene gjennom en middels sil under rennende vann og la overflødig vann renne av.
3. Legg bærene på et tørt papir eller tøyhåndkle og tørk dem.
4. Den første tilberedningsmetoden: hell en del bær i en tørr beholder uten å komprimere dem, lukk dem tett med et lokk og send dem til frysekammeret. Store, ikke overmodne frukter er bedre egnet for denne metoden.
5.Den andre frysemetoden: legg de vaskede og tørkede bærene i en frysepose, forsegl dem tett og legg dem også i fryseren. For denne metoden tar vi også hele bær med tykt skinn.
6. For den tredje frysemetoden, legg rene bær i en blender.
7. Mal den på lav hastighet til en homogen konsistens.
8. Fordel den resulterende bærmassen i små porsjoner i engangsbeholdere og legg dem i fryseren.
9. Alle tre metodene for å fryse solbær uten sukker til vinteren vil ikke ta mye tid og krefter. Med riktig oppbevaring kan du nyte den aromatiske smaken av solbær frem til neste innhøsting.
