Sprø chips har lenge vært en del av livene til de som liker å ta en rask matbit eller bare unne seg uvanlige smaker. Men vi vet ikke alltid hva som er inkludert i et bestemt produkt. Vi inviterer deg til å lage din egen hjemmelagde potetgull. Og i to versjoner samtidig - enkel og med hvitløk.
Ingredienser
Følgende produkter vil være påkrevd:
- poteter - 600 gr.;
- vann - 60 ml;
- salt - 1 ts;
- malt pepper etter smak.
Den angitte mengden hovedprodukter vil kreve ytterligere 1 ts. hakket hvitløk og 2/3 ts. oregano. Tilsett ingrediensene i det øyeblikket vi tilsetter salt til potetmosen.
Til hvitløksostsausen trenger du:
- smør - 5 g.,
- melk - 2,5 ss. l.;
- cheddarost - 35 gr.;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- sukker, salt.
Prosess for å lage potetgull
Vask og skrell potetene. Skjær i små terninger, legg i en glass- eller keramikkbolle og fyll med vann.
Og kok i mikrobølgeovnen i 7-8 minutter på høyeste effekt. I løpet av prosessen kan du ta den ut 1-2 ganger og blande. Avhengig av ovnen din, kan det hende du trenger litt mer vann. Du kan også koke potetene eller koke dem i ovnen.Men mikrobølgealternativet er det raskeste.
Mos til puré med en moser, gni gjennom en sil slik at det ikke er noen klumper igjen og massen er homogen og myk, som krem.
Salt og tilsett malt svart pepper.
Legg potetmosen i en konditorpose eller plastpose som du kan skjære av spissen fra. Legg en silikonmatte eller bakepapir på en stekeplate. Klem ut ca 2 cm tykke kuler med en avstand på 5-6 cm fra hverandre. Dekk hver kule med bakepapir og trykk ned med en flat gjenstand slik at potetene blir jevnt flate.
Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 8-10 minutter. Vi overvåker sjetongene nøye, siden tiden kan variere litt avhengig av ovnens kraft. Vi lirker den med en kniv og skiller den fra papiret.
Ha smør i en sausbåt, press hvitløk gjennom en presse og hell i 2,5 ss. l. varm melk. Tilsett 1/2 ss. l. sukker, salt. Tilsett osten skåret i tynne biter og stek i mikrobølgeovnen i 30-40 sekunder. Når osten er helt smeltet, bland alt grundig.
Møre, tynne, sprø hjemmelagde potetgull og saus er klare til å gå med.
