Moderne ungdom, og også eldre mennesker, har lenge vært vant til chips - en sprø, lett matbit med en unik salt smak og lys aroma. Er det mulig å lage dem hjemme for å vite sikkert at de kun inneholder sunne produkter og ingen kjemiske tilsetningsstoffer? Vi tilbyr deg en enkel og rimelig oppskrift på potetgull som ikke vil forlate noen likegyldige. Fordelen deres er at de ikke trenger å stekes ved å tilsette fet olje, så vi koker chipsene i ovnen.
Følgende ingredienser vil være nødvendig:
- poteter - 200 gr.;
- løk - 100 gr.;
- vann - 50 g;
- maisstivelse - 50 g;
- bakepulver - 2 gr.
- salt - 0,5-1 ts.
Hvordan lage chips uten steking og uten olje
Skrell potetene. Skjær i små biter.
Kok til de er møre i 20-25 minutter.
Legg i et dørslag eller sil og la vannet renne av. Vi kutter løken og sender den sammen med de ferdige potetene til prosessoren. Du kan også male produkter med en stavmikser.
Tilsett 50 gr. vann og pisk alt til en jevn masse. Ha i en egen bolle, bland med stivelse og bakepulver, og tilsett salt. Bland forsiktig slik at det ikke er klumper.Hvis blandingen viser seg å være for flytende, kan du tilsette litt mer stivelse.
Hell blandingen i en sprøytepose. Legg bakepapir eller pergament på en stekeplate. Klem ut små kuler av potetblandingen og dekk med det samme arket. Bruk et vanlig krus til å trykke ned kulene og snu dem til flate sirkler.
Og sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 140 grader i 12 minutter. Eller stek i ovnen på 110 grader, men litt lenger - 30 minutter.
Vi tar ut bakeplaten, fjerner det øverste arket med pergament, og med en kniv skiller vi forsiktig chipsene fra bunnen.
Hjemmelagde løk-potet sprø chips er klare. De er tynne, møre og virkelig smakfulle. Og de er ikke forskjellige fra butikkkjøpte, bortsett fra at de bare er mer nyttige, og du vet nøyaktig sammensetningen deres. Og også, jeg kjenner grunnlaget for denne oppskriften, du kan legge til forskjellige andre smaker til chipsene ved å bruke krydder, tørkede urter, grønnsaker og andre ingredienser.
Sørg for å prøve denne oppskriften og god appetitt!
