Alle som noen gang har tilberedt shish kebab hjemme i en elektrisk kebabmaskin, ovn eller på annen måte vil forstå meg - det er bare stekt kjøtt og ingenting mer.
Så det viser seg at dette er umulig? Jeg foreslår at du gjør deg kjent med en metode der du kan tilberede shish kebab hjemme i ovnen, og som vil være så lik den ekte varen som mulig. Jeg anbefaler denne oppskriften på det varmeste til leilighetsbeboere.
Så hva er trikset? Det er enkelt: du trenger bare å legge til litt kull under matlagingen. Ikke bekymre deg, hjemmet ditt vil ikke fylles med røyk. De gir bare smak til produktet, og det er det.
Vil trenge
- Grillkjøtt etter eget valg (ta svinekjøtt med lag).
- Bulk løk.
- Pepper, salt, favorittkrydder.
- Kull - selges i butikk i papirposer.
Du trenger også trespyd eller vanlige spyd, aluminiumsfolie og en bakeplate.
Tilberedning av shish kebab i en kullovn
Det er bedre å ta kjøtt med striper av fett, da blir kebaben saftig og ikke tørr.Skjær kjøttet i mellomstore biter.
Hakk løken og legg i bollen med kjøttet.
Tilsett salt og krydder. Du kan legge til en spiseskje solsikkeolje. For å fremskynde prosessen kan du tilsette majones eller en spiseskje eddik, eller enda bedre, presse ut en halv sitron.
Bland godt og la stå i kjøleskapet i et par timer.
Legg kjøttet på spyd eller spyd.
Nå må du forberede kullet. Den må være tent; du kan bruke en gassbrenner til dette formålet. Legg 6-7 små kull i en metallbolle og sett på brann.
Hvis du har en grill i ovnen, så er alt enda enklere - legg kullene på et brett og legg dem under en varm grill i 10 minutter, så skal de bli varme.
Kle innsiden av bakeplaten med folie. Legg spydene. Legg varme kull mellom dem.
Sett i en forvarmet ovn til 220 grader Celsius.
45-50 minutter og kebaben er klar!
Resultatet er utmerket! Varm, saftig, røykfylt – du vil slikke fingrene!
Som du kan se, er ekte grilling hjemme fullt mulig.
