Saltet smult eller kjøtt i en krukke er en universell, velsmakende, næringsrik forrett til bordet som kan spises med borscht, poteter, grøt, pasta og andre tilbehør. Den holder seg veldig lenge og er enkel å tilberede. Derfor, hvis du liker en slik matbit, sørg for å forberede den, siden du ikke kan kjøpe denne i butikken.
Ingredienser:
- smult, brisket eller kjøtt;
- hvitløk;
- Laurbærblad;
- Svart pepper;
- salt;
- vann.
Kokeprosess
Svinekjøtt, smult eller kjøtt kuttes i store biter og legges i steriliserte halvlitersglass.
På toppen av hver av dem legger du 1 fedd hvitløk, 1 laurbærblad og 3-4 sorte pepperkorn.
Samtidig legges vann på komfyren. 150 gram helles i den. salt for hver liter. Du må koke saltlaken og helle den umiddelbart i glass.
Deretter lukkes glassene med steriliserte lokk og legges i en kjele med en fille på bunnen. Varmt vann helles i den. Deretter settes pannen til sterilisering i 2 timer.
Etter ferdigstillelse rulles glassene sammen med lokk og snus opp ned.
De må pakkes inn i et teppe og ventes til de avkjøles. Deretter overføres glassene til kjelleren, kjelleren eller kjøleskapet. Denne forretten serveres kald, kuttet i skiver.
